12-16岁青少年可以适量食用麻油，但需注意食用量和烹饪方式，以确保健康。

1. 麻油的营养成分及功效

麻油富含不饱和脂肪酸（如油酸和亚油酸）、维生素E、芝麻素及矿物质（如钙、磷、铁），具有润肠通便、抗氧化、促进骨骼发育等功效。适量食用有助于青少年满足生长发育对脂肪和矿物质的需求。

2. 青少年饮食特点及营养需求

12-16岁是青少年生长发育的关键时期，他们需要充足的热量、蛋白质和多种营养素来支持骨骼、大脑及器官的发育。麻油作为健康脂肪来源，可为青少年提供必要的脂肪酸，但需与其他食物搭配，保持饮食均衡。

3. 麻油的食用建议

• 适量摄入：青少年每日食用油摄入量建议为25-30克，麻油可作为日常烹饪用油之一，但不宜过量。
• 烹饪方式：建议选择低温烹饪，如凉拌或低温炒菜，避免高温煎炸，以免破坏麻油中的营养成分。
• 搭配其他食材：麻油可与蔬菜、瘦肉或鱼类搭配，既能提升菜肴风味，又能保证营养均衡。

4. 注意事项

• 过敏人群：对芝麻过敏的青少年应避免食用麻油。
• 特殊健康状况：如有肥胖或代谢问题，需在医生指导下调整麻油的摄入量。

总结

麻油是青少年健康饮食中的优质脂肪来源，适量食用有助于补充营养、促进发育。家长应控制食用量，避免高温烹饪，并结合青少年实际健康状况调整饮食结构，确保营养均衡。