12-15岁的青少年可以吃酱，但关键在于选择健康的酱料并适量食用，以避免过多摄入盐分和糖分，从而维持健康的饮食习惯。

对于12-15岁的青少年而言，酱料的选择至关重要。市面上的酱料种类繁多，从传统的番茄酱、芝麻酱到现代的低脂、低糖健康型酱料，家长可以根据孩子的营养需求来挑选合适的酱料。例如，芝麻酱富含铁质和钙质，有助于骨骼成长和预防贫血，而番茄酱则含有丰富的维生素A原，能够促进视力发育和增强免疫力。

控制酱料的使用量是保持均衡饮食的重要环节。尽管酱料能为食物增添风味，但过量摄入可能导致钠或糖分超标。在日常饮食中应当教导孩子适量使用酱料，并鼓励他们尝试不加酱料的食物，培养清淡口味的习惯。家长还可以通过自制酱料的方式来减少添加剂和调味品的使用，确保食材的新鲜与安全。

结合孩子的个人喜好和身体状况来调整酱料的选择同样重要。如果孩子对某些成分过敏或是有特殊的健康需求，比如需要控制血糖水平的孩子应避免含糖量高的酱料，那么就需要特别注意酱料标签上的成分说明。也可以利用这一机会向孩子们传授阅读食品标签的重要性，帮助他们从小养成良好的饮食决策能力。

为了保证青少年健康成长，除了关注酱料的选择和用量外，还应该注重整体膳食结构的合理性。这意味着要确保孩子每天都能摄取足够的蔬菜、水果、全谷物以及优质蛋白质来源。在这样的饮食框架下，合理添加适量的酱料不仅不会影响健康，反而能让饮食变得更加多样化和有趣味性。

12-15岁的青少年完全可以享受各种美味酱料带来的乐趣，只要遵循上述原则——明智地选择酱料、控制用量、考虑个体差异，并且将其融入到一个全面平衡的饮食计划之中，就能既满足味蕾又保障健康。这也是一个教育孩子了解食物营养价值的好机会，有助于建立终身受益的良好饮食习惯。