10-15岁青少年可以吃黄鱼，黄鱼富含优质蛋白质和多种微量元素，对青少年的生长发育大有裨益。

黄鱼的营养价值

• 蛋白质：黄鱼富含优质蛋白质，是青少年生长发育所必需的重要营养素。蛋白质是构成身体组织和器官的重要成分，对维持免疫功能、促进伤口愈合和骨骼生长都有重要作用。
• 微量元素：黄鱼富含钙、磷、铁、锌等微量元素，这些元素对青少年的骨骼发育、血红蛋白合成和免疫功能都有重要作用。
• 不饱和脂肪酸：黄鱼富含不饱和脂肪酸，如EPA和DHA，这些脂肪酸对青少年的大脑和视网膜发育有重要作用。

黄鱼的食用方式

• 清蒸或煮汤：清蒸或煮汤可以最大限度地保留黄鱼的营养成分，适合青少年食用。
• 红烧：红烧黄鱼味道鲜美，但应注意控制盐分和油脂的摄入量。
• 鱼粥：将黄鱼与大米一起煮粥，不仅口感好，而且易于消化吸收。

注意事项

• 过敏体质：如果青少年对海鲜过敏，应避免食用黄鱼。
• 食用量：黄鱼虽然营养丰富，但应注意适量食用，避免过量摄入汞等重金属。
• 搭配蔬菜：食用黄鱼时，应搭配富含维生素C的蔬菜，如柠檬、西红柿等，以促进钙的吸收。

10-15岁青少年可以适量食用黄鱼，以获取其丰富的营养成分，促进生长发育。但应注意过敏体质、食用量和搭配蔬菜等问题。