10-15岁青少年不仅可以吃卷心菜，而且卷心菜对他们的健康非常有益。

1. 丰富的营养素

卷心菜富含维生素C、维生素K、叶酸和钾等重要营养素。这些营养素对于青少年的成长发育至关重要。维生素C有助于增强免疫力，维生素K对血液凝固和骨骼健康有益，叶酸对细胞分裂和DNA合成有重要作用，而钾则有助于维持正常的心脏功能和血压水平。

2. 低热量和高纤维

卷心菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，非常适合青少年控制体重和促进消化。每杯卷心菜只含有约20卡路里的热量，而且富含膳食纤维，可以增加饱腹感，减少食物摄入量。膳食纤维还有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

3. 抗氧化物质

卷心菜富含抗氧化物质，如硫代葡萄糖苷和类黄酮。这些物质具有抗炎、抗衰老和抗癌等特性，可以帮助青少年抵御自由基的损害，降低患病风险。

4. 烹饪方式多样

卷心菜可以以多种方式烹饪，如凉拌、清炒、煮汤等。不同的烹饪方式可以带来不同的口感和风味，满足青少年的不同喜好。烹饪卷心菜时可以搭配其他蔬菜和蛋白质来源，如豆腐、鸡肉等，以增加营养的多样性。

总结

10-15岁青少年可以吃卷心菜，而且卷心菜对他们的健康非常有益。它富含营养素、低热量、高纤维，并含有抗氧化物质。通过合理的烹饪方式，卷心菜可以成为青少年健康饮食的一部分。无论是作为主菜还是配菜，卷心菜都能为青少年的成长发育提供重要的支持。