立夏时节，气温逐渐升高，雷雨增多，空气湿度加大，此时饮食应以润肺、清热为主，帮助身体适应季节变化。以下是一周七天润肺午餐食谱，科学搭配润肺食材，助您清爽度夏。

一周润肺午餐食谱

周一：银耳莲子百合汤

• 材料：银耳、莲子、百合、冰糖。
• 做法：银耳泡发后撕成小朵，与莲子、百合一同炖煮至软烂，加入冰糖调味。
• 功效：银耳滋阴润肺，百合清心安神，莲子健脾益肾。

周二：山药排骨汤

• 材料：山药、排骨、枸杞、姜片。
• 做法：排骨焯水后与山药、枸杞、姜片一同炖煮，直至排骨熟烂。
• 功效：山药健脾益肺，排骨补钙润燥，适合夏季食用。

周三：清炒时蔬（如菜心、芥兰）

• 材料：时令蔬菜（如菜心、芥兰）、蒜末、盐、食用油。
• 做法：蔬菜洗净切段，锅中加油烧热后放入蒜末炒香，加入蔬菜快速翻炒，加盐调味即可。
• 功效：时令蔬菜富含维生素和矿物质，清爽可口，有助于清热解毒。

周四：雪梨百合炖瘦肉

• 材料：雪梨、百合、瘦肉、冰糖。
• 做法：雪梨切块，百合泡发，瘦肉切片焯水后与百合、雪梨一同炖煮，加入冰糖调味。
• 功效：雪梨润肺止咳，百合清心安神，瘦肉补充蛋白质。

周五：萝卜炖牛腩

• 材料：白萝卜、牛腩、姜片、料酒、生抽。
• 做法：牛腩切块焯水后与白萝卜、姜片一同炖煮，加入料酒、生抽调味。
• 功效：白萝卜清热化痰，牛腩富含蛋白质，适合夏季进补。

周六：凉拌黄瓜木耳

• 材料：黄瓜、木耳、蒜末、盐、醋、香油。
• 做法：黄瓜切片，木耳泡发后焯水，加入蒜末、盐、醋、香油拌匀即可。
• 功效：黄瓜清热解暑，木耳润肺养胃，适合夏季食用。

周日：绿豆南瓜粥

• 材料：绿豆、南瓜、大米。
• 做法：绿豆提前泡发，与南瓜块、大米一同煮粥，煮至软烂即可。
• 功效：绿豆清热解毒，南瓜健脾养胃，适合夏季养生。

总结

以上食谱以润肺食材为核心，搭配清淡易消化的食材，既能满足夏季饮食需求，又能帮助调理身体，增强免疫力。希望您在享受美食的也能度过一个清爽健康的夏天！