立夏是夏季的第一个节气，2025年的立夏时间为5月5日，标志着气温逐渐升高，阳气上升，万物繁茂。此时，饮食应以“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”为原则，同时注重护眼食物的摄入，帮助缓解夏季高温带来的身体不适。

早餐：护眼搭配，清爽营养

• 推荐食物：
  • 鸡蛋1个，提供优质蛋白质和卵磷脂，有助于保护视力。
  • 新鲜胡萝卜或菠菜，富含胡萝卜素和维生素A，对眼睛健康大有裨益。
  • 杂粮粥（如小米、燕麦），易于消化，补充能量。
  • 一杯豆浆，富含植物蛋白和钙质。
• 烹饪方式：蒸、煮、拌，保持食物清淡。

午餐：荤素搭配，均衡营养

• 推荐食物：
  • 瘦肉（如鸡胸肉、鱼肉），低脂肪高蛋白，提供能量。
  • 西红柿炒鸡蛋，富含维生素C和胡萝卜素，护眼又开胃。
  • 豆腐或豌豆，补充植物蛋白和膳食纤维，帮助护眼。
  • 绿叶蔬菜（如油麦菜、生菜），提供维生素和矿物质。
• 烹饪方式：清炒、炖煮，少油少盐。

晚餐：少量清淡，注重养生

• 推荐食物：
  • 紫甘蓝或西兰花，富含花青素和维生素，护眼又抗氧化。
  • 瘦肉或鱼类，搭配少量主食（如糙米饭、全麦面包）。
  • 一碗绿豆汤，清热解毒，帮助缓解暑热。
• 烹饪方式：凉拌、蒸煮，减少油腻。

总结与提示

立夏时节，饮食宜清淡，多吃富含维生素和矿物质的食物，如胡萝卜、菠菜、豆类等，有助于护眼和增强抵抗力。减少油腻、辛辣和生冷食物的摄入，保持良好的作息和适量的运动，让身体更健康地迎接夏季的到来。