武夷山
福建省茶叶产量最多的地区是 武夷山 ，其茶叶产量和知名度均居全国首位。以下是具体分析：
一、武夷山
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岩茶核心产区
武夷山是岩茶的发源地，拥有中国最丰富的岩茶品种，包括大红袍、肉桂、水仙等，其中大红袍被誉为“茶中之王”。 - 武夷山茶园面积占全国产茶地35.92%，年产毛茶4.5万吨，占福建省32.49%。
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红茶与白茶产地
除岩茶外，武夷山还产正山小种红茶（世界最早红茶品种）和白茶（福鼎白茶、白牡丹等）。
二、安溪
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铁观音故乡
安溪以铁观音闻名，茶园面积60万亩，年产量6.2万吨，占福建省铁观音总产量的70%。 - 分布于内安溪（主产区）和外安溪，其中内安溪茶区占全县茶园总面积70%。
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其他品种
除铁观音外，还产黄金桂、毛蟹、大叶乌龙等。
三、福鼎
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白茶主产区
福鼎拥有20万亩茶园，主要品种白毫银针、白牡丹、贡眉等，与政和工夫、坦洋工夫并称“闽红三大工夫茶”。
四、其他重要产区
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周宁 ：太姥山绿雪芽茶产自此地，茶园面积近475平方千米，占福建省茶园面积35.92%。
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福鼎点头镇 ：以“茶花鱼米之乡”著称，气候湿润，适合茶树生长。
总结
若以茶叶产量和综合知名度综合考量， 武夷山 是福建省产茶叶最多的地区。若侧重品种多样性， 安溪 和 福鼎 亦为重要产茶地。