三明的茶叶种类丰富，涵盖多个茶类，其中以 普洱茶、铁观音、白茶、乌龙茶 最具代表性，具体如下：
一、核心特色茶类
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普洱茶
三明是福建普洱茶的重要产地，尤其是武夷岩茶和鹿仙普洱茶。武夷岩茶包含大红袍、水仙茶等品种，大红袍被誉为“茶中之王”，具有“岩骨花香”的独特韵味。鹿仙普洱茶则以醇厚口感和回甘著称。
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铁观音
虽然铁观音原产安溪，但三明（尤其是大田县）的铁观音品质优良，以兰花香气和甘甜口感闻名，是国际市场上热门的乌龙茶品种。
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白茶
三明白茶以纯净无污染的生长环境著称，口感清雅，带有淡淡花香，适合追求清淡茶饮的茶友。
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乌龙茶
包括武夷岩茶（大红袍、水仙茶）、安溪铁观音、建瓯龙须茶等。武夷岩茶的岩骨花香与安溪铁观音的兰花香形成鲜明对比。
二、其他茶类
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红茶 ：以永安红茶为代表，具有红亮色泽和醇厚口感，其中金骏眉品质优异。
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绿茶 ：如大田毛峰、三明翠芽，以鲜嫩芽叶和清新香气见长。
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黑茶 ：暂未明确提及，但作为全茶类代表，三明可能涉及相关品种。
三、地理与品质优势
三明地处福建西北部，北接武夷山，南连戴云山，气候湿润、雨量充沛，为茶树生长提供了优越条件。茶园生态多样，涵盖古树茶、生态茶等特色品种，部分产品获得国家地理标志认证。
四、市场表现
三明的茶叶在国内外市场均表现突出，尤其以生态茶和特色品种（如鹿仙普洱茶、沙县红边茶）受到消费者青睐，逐渐形成茶旅融合的产业特色。