夏季滋补养生的药膳推荐
夏季气候炎热，人体代谢旺盛，适合食用一些清热解暑、健脾利湿的药膳来滋补养生。以下是几款适合夏季的药膳推荐：
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茯苓薏苡仁赤豆粥
- 功效：化浊利湿，清热消暑。
- 原料：茯苓10克，薏苡仁20克，赤小豆20克，粳米100克。
- 制作方法：将赤小豆、茯苓、薏苡仁洗净，粳米淘洗干净，赤小豆、薏苡仁、茯苓浸泡半天。然后将粳米、赤小豆、薏苡仁与茯苓一起入锅，加适量水大火煮沸，再用小火煮至赤小豆酥烂即可。
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姜鸭煲
- 功效：散寒健脾。
- 原料：鸭肉250克，生姜25克，料酒、生抽、冰糖、盐等适量。
- 制作方法：鸭肉洗净，切小块焯水；生姜切片。平底锅内放少许油爆姜，姜爆香后放入鸭肉炒至鸭肉金黄，倒入生抽、老酒翻炒均匀，倒入适量水至刚刚没过鸭肉，大火烧开后转小火炖煮60分钟，调入少许盐、味精、冰糖，大火炒至酱汁收干即可。
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茵陈扁豆花瘦肉汤
- 功效：健脾，清热，化湿。
- 原料：绵茵陈5克，扁豆花3克，薏苡仁5克，荸荠2个，瘦肉200克，盐、味精适量。
- 制作方法：绵茵陈、扁豆花洗净，装布袋后备用。薏苡仁洗净备用，荸荠洗净削皮，切小块备用。瘦肉洗净切3厘米大小块备用。砂锅置火上，放入清水，放入薏苡仁、瘦肉，大火烧开后转小火煮20分钟后放入绵茵陈和扁豆花药包，同时放入荸荠粒，继续小火煮15分钟后出锅调味即可。
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冬瓜蚌肉陈皮汤
- 功效：清热祛湿，利尿。
- 原料：冬瓜250克，河蚌肉150克，陈皮3克，料酒1匙，姜葱末、精盐各适量。
- 制作方法：冬瓜去皮、瓤，洗净切块，同蚌肉、陈皮共入锅中，加水煮沸，加入料酒、精盐、葱姜末，炖至熟烂，调味即成。
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百香果青柠茶
- 功效：清热，解暑，化痰。
- 原料：百香果1颗，小青柠2颗，薄荷5克，蜂蜜10克。
- 制作方法：取干薄荷5克加入开水，静置15分钟后去渣取汁，放凉后取500毫升备用。百香果切开取果肉，青柠洗净后对半切开，均放入薄荷水中，根据个人口味添加适量蜂蜜调味，即可饮用。
这些药膳不仅味道鲜美，而且具有清热解暑、健脾利湿的功效，非常适合夏季食用。可以根据个人口味和体质选择合适的药膳进行滋补养生。