孕妇每日食盐摄入量应不超过 5 克，长期超量食用食盐对处于孕 6 周 1 天的孕妇及胎儿均可能产生不良影响。食盐的主要成分是氯化钠，适量摄入盐分有助于维持孕妇身体内的电解质平衡，保证神经和肌肉的正常功能，还能促进消化液的分泌，有助于食物的消化和吸收。但长期过量摄入食盐，则会带来诸多健康风险。
对孕妇自身的影响
- 增加妊娠高血压风险：怀孕期间，孕妇身体会发生一系列变化，如血容量增加、血管收缩等。摄入过多盐，可能导致血管收缩加剧，进而增加患妊娠期高血压的风险。据相关研究，高盐饮食与高血压密切相关，而妊娠期高血压可能引发早产、胎儿宫内生长受限、胎盘早剥等不良后果。
- 加重水肿症状：孕期孕妇可能出现水肿，尤其是下肢水肿。过多的盐摄入会导致水分潴留，加重水肿情况，使孕妇身体不适。比如，有的孕妇原本只是轻微下肢水肿，因高盐饮食，水肿可能蔓延至大腿甚至全身。
- 增加心脏和肾脏负担：过量的盐摄入会使体内钠离子浓度增加，从而加重心脏和肾脏负担。对于本身患有肾脏疾病或心血管疾病的孕妇而言，危害更为严重，可能导致病情加重。
- 加重妊娠反应：孕妇在孕期可能出现恶心、呕吐等妊娠反应，过咸的饮食可能会使这些反应加剧，影响孕妇的进食和营养摄入。
对胎儿发育的影响
- 影响胎儿营养供给：长期高盐饮食可能引发妊娠高血压综合征，导致胎盘血流减少，影响胎儿获取氧气和营养，阻碍胎儿正常发育，严重时可能导致胎儿生长受限、宫内发育不良。
- 导致羊水减少：孕妇过多摄入盐分会使羊水减少，而羊水对胎儿起着保护、缓冲等重要作用，羊水减少不利于胎儿在子宫内的活动和发育。
孕妇在孕 6 周 1 天时，需格外关注食盐摄入量，每日不超过 5 克，约为一个啤酒瓶盖的量。应尽量避免食用咸菜、腊肉、火腿肠等高盐加工食品，烹饪时也要严格控制用盐量，可使用柠檬汁、醋、香草和香料等天然调味品替代部分盐来增添食物风味。保持均衡饮食，多摄入新鲜蔬菜水果、优质蛋白质等营养物质，对孕妇自身健康及胎儿正常发育至关重要。