春季养生遵循“增甘少酸”的原则，通过饮食调养促进肝脾和谐。以下是具体做法与推荐食谱：

一、经典甘味食谱推荐

1. 山药粥

   • 材料 ：山药100g（蒸熟压泥）、红枣3枚、枸杞适量、冰糖适量。

   • 做法 ：糯米、粳米与山药混合浸泡后，加入蒸熟的山药泥，小火熬煮30分钟，最后加入枸杞和冰糖点缀。

   • 功效 ：健脾益肾，补肺养阴，适合春季脾胃调理。

2. 红枣粥

   • 材料 ：红枣5-10枚、大米50g、桂圆5颗。

   • 做法 ：红枣去核后与大米同煮，可加入枸杞增加风味，小火炖煮30分钟。

   • 功效 ：补中益气，养血安神，适合气血不足者。

3. 南瓜小米羹

   • 材料 ：南瓜100g、小米50g。

   • 做法 ：南瓜切块与小米同煮，熬至浓稠后加入适量冰糖，小火焖煮20分钟。

   • 功效 ：补中益气，促进消化，适合脾胃虚弱者。

4. 山药排骨煲

   • 材料 ：山药100g、排骨100g、红枣枸杞适量。

   • 做法 ：排骨焯水后与山药、红枣一起炖煮1小时，加入枸杞提鲜。

   • 功效 ：健脾养胃，滋肾固精，适合冬季与春季交替时食用。

二、药膳与汤品推荐

1. 疏肝健脾茶

   • 材料 ：玫瑰花3g、陈皮5g、茯苓10g、甘草2g。

   • 做法 ：沸水冲泡，代茶饮可疏肝郁、健脾胃。

   • 适用场景 ：肝气郁结，脾胃不和者。

2. 百合芡实银耳甜汤

   • 材料 ：干银耳50g、芡实300g、百合10g、冰糖适量。

   • 做法 ：提前浸泡后炖煮40分钟，加入冰糖调味。

   • 功效 ：补脾止泻，固肾止带，适合女性春季调理。

3. 核桃鸡蛋甜汤

   • 材料 ：核桃仁50g、鸡蛋2个、红枣6粒、红糖适量。

   • 做法 ：核桃炒熟后与鸡蛋、红枣同煮，改文火煮5分钟。

   • 功效 ：益智健脑，养血安神，适合儿童及脑力劳动者。

三、春季饮食原则

• 食材选择 ：优先选用时令甘味蔬果，如山药、红枣、南瓜、小米等，搭配豆类增强营养。

• 烹饪方式 ：多采用蒸煮炖的方式，减少油盐添加，保留食材原汁原味。

• 药膳搭配 ：可结合个人体质选择茶饮或汤品，如疏肝茶、健脾汤等。

通过以上食谱与原则，既能满足春季营养需求，又能顺应节气变化，达到养生目的。