根据2025年江苏扬州秋季气候特点及养肺需求，结合传统食疗方和现代营养搭配，推荐以下补肺食谱：
一、经典润肺粥类
-
山药红枣糯米粥
-
材料：粳米、薏米、山药（干）、荸荠、红枣、白砂糖。
-
做法：薏米、糯米浸泡后煮至开花，加入山药粉和荸荠粉继续熬煮，最后加入红枣和糖桂花调味。
-
功效：润肺调养，气血双补，适用于肺气不足引起的咳嗽气短。
-
-
枸杞黑芝麻粥
-
材料：黑芝麻、大米、糯米、枸杞、冰糖、糖桂花。
-
做法：黑芝麻提前浸泡，与大米、糯米同煮至黏糯，加入枸杞和冰糖提升风味。
-
功效：滋养肝肾，润燥通便，适合肝肾阴虚引起的头晕目眩。
-
-
百合银耳羹
-
材料：银耳、莲子、枸杞、冰糖。
-
做法：银耳泡发后与莲子、枸杞隔水炖煮2-3小时，加入冰糖至浓稠。
-
功效：滋阴润肺，生津止渴，适合秋季燥咳和体质虚弱者。
-
二、汤品推荐
-
沙参玉竹老鸭汤
-
材料：北沙参、玉竹、老鸭。
-
做法：老鸭切块与沙参、玉竹文火煲1小时以上，调味后食用。
-
功效：滋阴清肺，养胃生津，主治肺燥干咳和津亏便秘。
-
-
南杏猪肺汤
-
材料：甜杏仁、猪肺。
-
做法：杏仁与猪肺同煮，加入少量冰糖，炖煮至猪肺软烂。
-
功效：润肺化痰，止咳平喘，适合慢性支气管炎患者。
-
-
冰糖炖雪梨
-
材料：雪梨、冰糖、水。
-
做法：雪梨切块与冰糖同煮至软烂，可加入枸杞增加营养。
-
功效：清热生津，润肺止咳，缓解秋燥引起的咽喉不适。
-
三、时令蔬果搭配
-
素笋汤
-
材料：冬笋、鲜汤、木耳、香菜梗。
-
做法：冬笋焯水后与木耳、香菜梗同煮，加麻油提香。
-
功效：滋阴凉血，清热化痰，适合秋季燥热咳嗽。
-
-
核桃仁芝麻糯米粥
-
材料：糯米、核桃仁、芝麻、白砂糖。
-
做法：核桃仁烤香后与芝麻、糯米同煮，香气浓郁。
-
功效：补脑润肺，增强体质，适合脑力劳动者秋季保健。
-
四、小贴士
-
食材处理 ：秋季食材宜选应季的，如雪梨、百合等，可增强润肺效果。
-
烹饪原则 ：以蒸煮炖为主，减少油炸，保留营养成分。
-
搭配建议 ：粥类可搭配百合、银耳等食材，汤品可加入枸杞、雪梨提升功效。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期食用前咨询中医师。