根据江苏盐城秋季气候特点及补血需求，结合权威资料整理以下食谱推荐：

一、经典补血汤品

1. 银耳红枣桂圆汤

   • 银耳润燥、桂圆补血、红枣补气，适合秋季干燥体质。可搭配枸杞、山药增强功效。

   • 做法：银耳、桂圆干、红枣、枸杞、山药熬煮30分钟，加冰糖调味。

2. 黑糯米补血粥

   • 黑糯米、桂圆、红枣、山药、红糖组合，益气养血且易消化。建议搭配红参改善寒胃。

   • 做法：黑糯米与红枣、桂圆、山药同煮，粥滚后转小火炖至软烂。

3. 当归红枣排骨汤

   • 排骨炖煮至酥烂，搭配枸杞、红枣、当归，滋阴润燥、养颜护肤。

   • 做法：排骨焯水后与枸杞、红枣、当归炖煮1.5小时。

4. 双红补血汤

   • 红薯、红枣、红糖煮制，可替换南瓜增加甜味。适合秋季补气养血。

   • 做法：红薯熟后加红糖，大火煮开后转小火至软烂。

二、药膳推荐

1. 莲子桂圆红枣粥

   • 补心血、健脾胃，适合贫血乏力、失眠多梦者。需提前泡发莲子。

   • 做法：莲子、桂圆肉、红枣同煮30分钟，睡前饮用。

2. 杞子红枣煲鸡蛋

   • 补虚劳、益气血，可搭配黄芪增强效果。适合体质虚弱、头晕眼花者。

   • 做法：枸杞子、红枣与鸡蛋同煮10分钟，蛋熟后去壳再煮。

3. 当归羊肉汤

   • 适合脾肾阳虚型贫血，搭配黄芪、党参增强温补效果。

   • 做法：羊肉与当归、黄芪、党参文火煨煮至熟烂。

三、家常补血菜

1. 洋葱炒猪肝

   • 猪肝补血，洋葱去腥提鲜。需用面粉抓匀猪肝减少腥味。

   • 做法：猪肝腌制后与洋葱、青椒翻炒，加生抽、蚝油调味。

2. 菌菇乌鸡汤

   • 乌鸡滋补，搭配平菇、海参提升营养。坐月子女性推荐。

   • 做法：乌鸡与菌菇类煮半小时，加盐和鸡精调味。

3. 蜜汁花生枣

   • 红枣补气，花生衣补血，蜂蜜增强润燥效果。

   • 做法：花生仁与红枣煮至软烂，加入蜂蜜熬煮至浓稠。

四、秋季补血小贴士

• 食材选择 ：优先选红色蔬果（如红枣、胡萝卜）、动物肝脏、豆类及坚果。

• 烹饪方式 ：以蒸煮炖为主，减少油炸和高温处理。

• 搭配建议 ：可加入枸杞、红枣、桂圆等食材增强协同效果。

以上食谱可根据体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步个性化定制。