内蒙古阿拉善盟以其独特的地理位置和气候条件，孕育了许多适合冬季食用的滋补美食。以下是几道推荐的滋补食谱，不仅美味，还能在寒冷的冬季为您带来温暖和滋补。
板栗炖乌骨鸡
- 材料：鲜板栗10枚、乌骨母鸡一只。
- 做法：鲜板栗去壳取栗仁备用，乌骨鸡洗净晾干。将乌骨鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过，入生姜，加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐，即可食用。
- 功效：乌骨鸡滋阴益气，板栗补肾强筋。
玉米雪梨马蹄排骨汤
- 材料：排骨350克、玉米1个、雪梨1个、马蹄（荸荠）150克。
- 做法：雪梨、玉米、马蹄去皮，洗净，切块；排骨焯烫一遍，重加干净的水将全部食材放入锅中，大火煮滚，转小火煲2小时即可。
- 功效：止咳、清热、润肺、养颜。
锁阳油饼
- 材料：锁阳、沙葱。
- 做法：锁阳是一种生长在沙地中的珍稀植物，含有丰富的营养成分。用锁阳制作的油饼外脆内软，每一口都散发出淡淡的沙葱香气。
- 功效：锁阳油饼外脆内软，每一口都散发出淡淡的沙葱香气。
烤全羊
- 材料：优质羊肉。
- 做法：烤全羊以其独特的烹饪技巧闻名，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。
- 功效：烤全羊是蒙古族的传统盛宴，被评为国家级非物质文化遗产。
苁蓉滋补汤
- 材料：肉苁蓉、本地羊肉。
- 做法：以肉苁蓉与本地羊肉为主材精炖而成的滋补汤，口味清淡却能有效增强身体免疫力。
- 功效：被誉为“沙漠人参”的肉苁蓉，因其独特生长环境而具有超凡的滋补效果。
阿拉善的美食不仅丰富多彩，更蕴含了浓厚的地方文化与人情味。在这个寒冷的季节，来一次阿拉善的美食之旅，让这些美味伴随您走过每一个冬天。