以下是2025年内蒙古锡林郭勒盟秋季养生食谱推荐，结合当地特色食材与秋季养生原则整理而成：
一、经典草原美食推荐
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手扒肉
- 采用整羊分解后，先炖煮后烤制，外皮酥脆、肉质鲜嫩。搭配盐巴或孜然粉食用，但需注意控制摄入量以防上火。
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奶茶
- 蒙古奶茶以牛羊奶、盐和茶叶制成，具有温胃散寒功效。饮用时需用右手端杯，以示尊重。
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烤全羊
- 经香料腌制后，用火山石烤制，炭火香气浓郁，是草原上的传统名菜。
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风干牛肉
- 传统游牧食品，肉质紧实有嚼劲，富含蛋白质和营养，适合日常食用或狩猎场景。
二、秋季养生食谱
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润肺银耳羹
- 银耳搭配冰糖、莲子、红枣熬煮1小时，滋阴润肺，适合秋季干燥气候。
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百合大米酥梨粥
- 百合、大米、酥梨混合，加入冰糖煮至软烂，润燥生津。
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芋头粉蒸排骨
- 芋头与排骨同蒸，保留营养，适合脾胃虚弱者。
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蒜泥拌茄子
- 茄子富含维生素，搭配蒜泥提鲜，可降低血管栓塞风险。
三、药膳推荐
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菊花大枣枸杞粥
- 菊花补气、枸杞明目，与红枣同煮可缓解秋燥。
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沙茶排骨南瓜煲
- 南瓜富含维生素A，与排骨炖煮可增强免疫力。
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红烧栗子鸡
- 栗子与鸡肉搭配，滋补脾胃，但需控制食用量。
四、日常饮食建议
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主食选择 ：荞麦、燕麦、糙米等粗粮，搭配玉米、高粱等杂粮。
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蔬菜搭配 ：莲藕、胡萝卜、菠菜等富含维生素，建议清炒或凉拌。
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营养补充 ：秋季可适当食用核桃、杏仁等坚果，补肺润燥。
以上食谱结合了锡林郭勒草原特色与秋季养生需求，建议根据个人体质调整食用量。若需进一步了解具体烹饪方法，可咨询当地牧民或营养师。