根据2025年四川自贡地区的谷雨节气特点，结合养肝护肝需求，推荐以下食谱及养生建议：
一、药膳推荐
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鲜土茯苓眉豆猪脊骨汤
- 材料 ：鲜土茯苓400克、眉豆80克、猪脊骨500克、生姜3片。 - 功效 ：健脾祛湿，适用于湿气较重的春季。 - 做法 ：土茯苓刮皮切块，猪脊骨敲裂后与土茯苓、眉豆共煮2.5小时，调味后食用。
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山药内金鳝鱼汤
- 材料 ：黄鳝250克、鸡内金10克、淮山药10克、生姜4片。 - 功效 ：健脾消食，调和肝脾。 - 做法 ：鳝鱼切段焯水，与鸡内金、淮山药同煮1小时，加盐调味。
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海带银耳羹
- 材料 ：海带50克、银耳20克、冰糖适量。 - 功效 ：疏肝补脾肾，润肺生津。 - 做法 ：海带切碎与泡发银耳共煮至浓稠，加冰糖即可。
二、家常菜推荐
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蒜蓉炒猪肝
- 材料 ：猪肝100-150克、蒜蓉、姜丝、料酒、生抽、老抽、盐。 - 功效 ：补血明目，快速补充肝血。 - 做法 ：猪肝切片腌制后，与蒜蓉、姜丝爆炒至变色，加调料翻炒。
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枸杞炖鸡
- 材料 ：鸡肉适量、枸杞、姜片、葱段、料酒、盐。 - 功效 ：滋补肝肾，增强免疫力。 - 做法 ：鸡肉焯水后与枸杞、姜片炖煮1.5小时，调味即可。
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豆蔻砂仁荷叶饮
- 材料 ：白豆蔻2克、砂仁2克、荷叶半张。 - 功效 ：消食宽胀，行气和胃。 - 做法 ：荷叶切碎与豆蔻、砂仁同煮20分钟，滤汁饮用。
三、茶饮推荐
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枸杞薏米茶
- 材料 ：薏米300克、枸杞子一把、红枣2-3颗、冰糖、水。 - 功效 ：利水祛湿，养肝护肝。 - 做法 ：薏米炒至微黄后与枸杞、红枣、冰糖共煮5-10分钟。
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茯苓薏米姜茶
- 材料 ：茯苓15-20克、薏米20克、生姜3片。 - 功效 ：健脾祛湿，暖胃安神。 - 做法 ：材料浸泡后煎煮30分钟，趁热饮用。
四、注意事项
- 食材选择 ：春季宜选新鲜猪肝、黄鳝等，避免油腻食物。- 烹饪方法 ：肝类食物需快速翻炒，保持营养。- 搭配建议 ：可搭配绿豆芽、凉粉等清淡食物，平衡营养。
以上食谱结合了传统药膳与现代烹饪理念，建议根据个人体质调整食材比例。