根据2025年四川成都的节气特点和养生需求，结合传统食疗和现代营养理念，整理出以下谷雨养生食谱推荐：

一、经典川菜类

1. 海带银耳羹

   • 材料：海带50克、银耳20克、冰糖适量

   • 做法：海带切碎与泡发银耳同煮，文火炖至浓稠后加冰糖调味，可常服疏肝补脾肾。

2. 玉米须大枣黑豆粥

   • 材料：玉米须60克、大枣30克、黑豆30克、胡萝卜90克

   • 做法：玉米须先煮半小时去须，再与豆类、胡萝卜同煮至熟烂，健脾益肾、利湿。

3. 山药内金鳝鱼汤

   • 材料：黄鳝250克、鸡内金10克、淮山药10克、生姜4片、黄酒、盐、味精

   • 做法：鳝鱼切段焯水后与鸡内金、淮山药同煮1小时，补脾消食、调和肝脾。

二、养生粥品

1. 枸杞蛋羹

   • 材料：枸杞15克、鸡蛋1-2个

   • 做法：鸡蛋打散加枸杞调匀，隔水炖熟，适合肝肾不足者。

2. 猪肝绿豆粥

   • 材料：猪肝100克、绿豆60克、大米100克、盐、味精

   • 做法：绿豆与大米先煮至八成熟，再加入切片的猪肝同煮，补肝养血、清热明目。

3. 百合莲子银耳羹

   • 材料：银耳1个、莲子40克、干百合10克、枸杞20克、冰糖

   • 做法：银耳撕成小片与莲子、百合、枸杞同煮2小时，美容养颜、滋阴润燥。

三、时令蔬果

1. 春笋炒豆芽

   • 材料：春笋200克、豆芽150克、蒜末、盐、酱油

   • 做法：春笋切丝焯水后与豆芽翻炒，搭配蒜末提香，健脾开胃。

2. 凉拌黄瓜

   • 材料：黄瓜1根、蒜末、生抽、醋、糖、盐、辣椒油

   • 做法：黄瓜拍碎切块，凉拌后加调料，清热解暑、开胃消食。

3. 荠菜炒蛋

   • 材料：荠菜100克、鸡蛋2个、盐、葱花

   • 做法：荠菜焯水后与鸡蛋同炒，柔肝健脾、营养丰富。

四、药膳推荐

1. 冬虫夏草炖鸭

   • 材料：冬虫夏草10根、鸭1只、姜、盐

   • 做法：鸭肚填入冬虫夏草、姜片，隔水炖1小时，适合肺肾阴虚者。

2. 玄参炖猪肝

   • 材料：玄参15克、猪肝500克、生姜、盐

   • 做法：猪肝切片腌渍后与玄参同煮，滋阴养血、凉血解毒。

五、饮食原则

• 柔肝健脾 ：多选山药、枸杞、菊花等食材，避免油腻辛辣食物。

• 清热利湿 ：搭配绿豆、冬瓜、薏苡仁等，适合夏季湿热体质。

• 分餐制 ：每日三餐规律，避免暴饮暴食，晚餐宜清淡。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。