根据2025年四川成都小雪时节的养生需求，结合护肝、温补和抗寒原则，推荐以下食谱及养生建议：

一、护肝养肝推荐食谱

1. 鸡肝枸杞粥

   • 鸡肝切片与枸杞、粳米同煮，补肝肾、益气血。适合肝肾阴虚者，可缓解头晕目眩、视力模糊等症状。

   • 做法：鸡肝焯水后与枸杞、米粒炖煮1小时，调味后食用。

2. 雪里蕻干炖猪蹄

   • 新鲜雪里蕻腌制晾干后与猪蹄炖煮，增强免疫力且咸香浓郁。雪里蕻含抗衰老成分，搭配猪蹄补气血。

   • 步骤：雪里蕻焯水后与猪蹄、姜片、料酒炖煮1.5小时，加入冰糖提鲜。

3. 黑豆羊肉炖当归

   • 瘦羊肉与黑豆、当归同炖，补血养颜、暖身心。适合女性经期或肝肾不足者，可改善月经不调、腰膝酸软。

   • 做法：黑豆提前浸泡煮软，与羊肉、当归隔水炖煮3小时，加桂圆肉增加滋补效果。

二、温补抗寒推荐食谱

1. 小雪炖羊肉

   • 羊肉切块与冬瓜、生姜炖煮，驱寒补阳、润肺生津。适合怕冷人群，冬季食用可增强抵抗力。

   • 做法：羊肉焯水后与冬瓜、姜片炖煮1小时，调味后撒葱花提香。

2. 桂圆牛肉汤

   • 牛肉与桂圆、黄芪同煮，补气血、安神助眠。适合失眠多梦、体力虚弱者，可搭配红枣增强效果。

   • 步骤：牛肉焯水后与桂圆、黄芪炖煮1.5小时，加盐调味后饮用。

3. 核桃猪腰

   • 猪腰与核桃仁、生姜炸制后炖煮，补肺肾、定虚喘。适合肾虚腰痛、头晕目眩者，需控制油盐用量。

三、抗炎滋补推荐食谱

1. 胡萝卜炖牛肉

   • 胡萝卜与牛肉同炖，富含β-胡萝卜素和膳食纤维，增强免疫力且易消化。

   • 做法：牛肉焯水后与胡萝卜、姜片炖煮1小时，加胡椒粉提味。

2. 平菇炒蛋

   • 平菇与鸡蛋同炒，搭配蒜黄提鲜，增强免疫力且清淡爽口。

   • 步骤：平菇焯水后与鸡蛋翻炒，蒜黄末提香。

3. 蒜黄炒肉丝

   • 蒜黄与猪肉丝炒制，含硫化物抗菌消炎，搭配木耳增加膳食纤维。

   • 做法：肉丝滑炒后加入蒜黄、木耳翻炒，调味后食用。

四、养生小贴士

1. 饮食原则 ：多样化、均衡化，避免过量饮酒，多摄入抗衰老食材（如黑米、雪里蕻）。

2. 护肝辅助 ：可适当服用枸杞、菊花茶，或遵医嘱使用中成药（如人参、鹿茸）。

3. 运动建议 ：冬季选择太极、瑜伽等温和运动，促进气血循环。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。