以下是2025年四川自贡立春养生食谱推荐，结合了时令食材与养生原则整理而成：

一、经典川菜推荐

1. 春笋炒肉片

   • 材料 ：春笋、猪肉片、青椒、蒜末

   • 做法 ：春笋切丝焯水后与猪肉片翻炒，加入蒜末提香，调味后勾芡收汁。春笋富含膳食纤维，搭配猪肉可补充蛋白质。

2. 韭菜炒鸡蛋

   • 材料 ：韭菜、鸡蛋、盐、食用油

   • 做法 ：鸡蛋炒熟盛出，再炒韭菜至断生，加入鸡蛋翻炒均匀。韭菜性温，可温中散寒，搭配鸡蛋营养全面。

3. 红枣山药粥

   • 材料 ：红枣、山药、枸杞、冰糖、水

   • 做法 ：山药切块与红枣、枸杞同煮，粥熟后加冰糖调味。此粥健脾养胃，适合春季食用。

二、汤品推荐

1. 珍珠三鲜汤

   • 材料 ：鸡肉脯、豌豆、西红柿、鸡蛋、淀粉、盐

   • 做法 ：鸡肉焯水后与豌豆、西红柿炖煮，加入鸡蛋和淀粉勾芡。此汤补气除烦，适合春季补养。

2. 萝卜汤

   • 材料 ：白萝卜、生姜、盐、水

   • 做法 ：萝卜切丝与生姜同煮，至萝卜透明后加盐调味。可驱寒补气，缓解春季寒意。

三、特色小吃

1. 春饼

   • 材料 ：面粉、豆芽、韭菜、猪肉丝、海蛎子等

   • 做法 ：面皮包入蔬菜和肉馅，煎至两面金黄。春饼可搭配甜面酱或辣椒酱食用，是春季应季小吃。

2. 凉拌豆芽

   • 材料 ：豆芽、蒜末、生抽、醋、辣椒油

   • 做法 ：豆芽焯水后过凉，与蒜末、调料拌匀。清爽开胃，适合春季食用。

四、养生茶饮

1. 蜂蜜柚子茶

   • 材料 ：蜂蜜、柚子、冰糖、温水

   • 做法 ：柚子切块与蜂蜜、冰糖同煮，代茶饮用。可润肠通便，增强免疫力。

2. 枸杞糯米粥

   • 材料 ：排骨、糯米、枸杞、姜片、盐

   • 做法 ：排骨与糯米炖煮1小时，加入枸杞和姜片补益脾胃。

五、养生食谱小贴士

• 食材选择 ：优先选用时令蔬菜（如春笋、韭菜）和温性食材（如红枣、山药）。

• 烹饪原则 ：少油少盐，以蒸煮炖为主，避免过度油腻。

• 搭配建议 ：可搭配川菜经典调料（如豆瓣酱、花椒）提升风味，但需控制用量。

通过以上食谱，既能享受川菜的鲜香，又能兼顾春季养生的需求。建议根据个人体质调整食材搭配，搭配适当按摩（如揉腹）效果更佳。