根据2025年四川自贡地区的饮食特点和秋季养生需求，结合养肝护肝的食材选择，整理出以下食谱推荐：
一、经典酸味护肝食谱
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柚子山药蘑菇汤
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柚子（维生素C+枸橼酸）+山药（健脾益胃）+蘑菇（清热）
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做法：柚子切块与山药片、泡发蘑菇同煮，加入淀粉勾芡，可加枸杞提升营养。
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山楂柠檬苹果汁
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山楂（活血化瘀）+柠檬（有机酸）+苹果（钾元素）
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做法：三者榨汁混合，可加入蜂蜜调味，适合高血压患者。
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葡萄柚子茶
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葡萄柚子（维生素C+枸橼酸）+绿茶（抗氧化）
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做法：柚子切块与绿茶同煮，可加入姜片增强功效。
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二、时令蔬果养生菜
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秋葵菠菜沙拉
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秋葵（黏性多糖）+菠菜（铁+维生素A）
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做法：焯水后凉拌，搭配蒜末和橄榄油，清新开胃。
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莲子百合粥
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莲子（补脾安神）+百合（润肺）+大米
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做法：百合提前泡软，与莲子、大米同煮，可加枸杞增加风味。
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芦笋香菇炒豆腐
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芦笋（清热）+香菇（提鲜）+豆腐（植物蛋白）
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做法：芦笋切段与香菇、豆腐快炒，调味后淋生抽提鲜。
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三、药膳推荐
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枸杞菊花鳝鱼
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鳝鱼（滋阴）+枸杞（滋补）+菊花（平肝）
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做法：鳝鱼切段与枸杞、菊花同煮，加黄酒去腥，清肝明目。
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三七兔肉汤
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三七（活血化瘀）+兔肉（高蛋白）
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做法：兔肉焯水后与三七同煮，加胡萝卜增加营养。
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决明子荷叶茶
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决明子（清肝明目）+荷叶（祛湿）
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做法：两者搭配煮茶，可缓解肝火旺盛。
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四、日常护肝小食
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坚果燕麦片 ：搭配核桃、杏仁与燕麦片，补充维生素E和膳食纤维。
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黑芝麻糊 ：黑芝麻与糯米同煮，滋补肝肾。
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酸奶水果杯 ：酸奶搭配蓝莓、草莓等，促进消化。
养肝小贴士
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饮食原则 ：少食多餐，避免油腻辛辣食物，以清淡为主。
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季节调整 ：秋季可适当增加滋阴润燥食物（如梨、百合），配合清热蔬果（如冬瓜、黄瓜）。
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生活习惯 ：保持规律作息，避免熬夜，适当进行户外运动增强体质。
以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议优先选择新鲜食材并控制烹饪油盐用量。