根据2025年四川自贡地区的小暑养生特点，结合传统食疗与地方特色，整理出以下食谱推荐：

一、经典川菜类

1. 黄鳝炒蛋

   • 材料 ：黄鳝1条（约200克）、鸡蛋2个、葱姜蒜末适量。

   • 做法 ：黄鳝切段焯水后与鸡蛋液混合炒制，加入豆瓣酱提香。

   • 功效 ：补中益气、滋阴降火，适合夏季消化不良及心血管保护。

2. 蚕豆炖牛肉

   • 材料 ：蚕豆120克、瘦牛肉250克、食盐、味精、香油适量。

   • 做法 ：牛肉焯水后与蚕豆同煮至熟透，调味后收汁。

   • 功效 ：健脾利湿、补虚强体，可缓解夏季腹泻。

二、清凉开胃类

1. 西瓜番茄汁

   • 材料 ：西瓜半个、番茄3个。

   • 做法 ：西瓜去皮切块，番茄烫水后绞汁混合，可加少量糖调味。

   • 功效 ：清热生津、止渴，适合夏季感冒及口干舌燥。

2. 绿豆米粥

   • 材料 ：绿豆50克、大米20克。

   • 做法 ：绿豆与大米同煮，粥熟后加白糖调味。

   • 功效 ：清热解毒、消暑解渴，是夏季必备饮品。

三、滋补养生类

1. 地黄乌鸡汤

   • 材料 ：乌鸡1只（约1000克）、生地黄150克、饴糖适量。

   • 做法 ：乌鸡切块与生地黄、饴糖一起蒸熟，分2日食用。

   • 功效 ：填精补脑、益肾健胃，适合脑力劳动者及体弱者。

2. 黄精蒸鸡

   • 材料 ：黄精30克、党参10克、山药30克、母鸡1只。

   • 做法 ：鸡肉焯水后与黄精、党参、山药同蒸3小时。

   • 功效 ：益气补虚、健脾养胃，可提升体力及免疫力。

四、时令蔬果类

1. 盐水萝卜汤

   • 材料 ：胡萝卜250克、盐3克。

   • 做法 ：胡萝卜加盐煮烂取汁，分次饮用。

   • 功效 ：消食化积、清热生津，适合小儿消化不良。

2. 莲子百合煨猪肉

   • 材料 ：莲子50克、百合50克、猪肉200克。

   • 做法 ：猪肉与莲子、百合同炖1小时，汤清味鲜。

   • 功效 ：清心利肺、滋阴润燥，对心血管及呼吸系统有益。

五、传统习俗推荐

• 食新习俗 ：尝试新米与老米同煮，搭配夏季蔬菜，增强消化功能。

• 凉拌菜 ：如凉拌黄瓜、木耳，搭配蒜末、辣椒提味，清爽开胃。

以上食谱结合了川菜的鲜香与养生食材的搭配，建议根据个人体质调整食材比例。夏季饮食宜清淡，避免油腻，同时注意补充水分。