根据2025年广西百色地区大暑养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理出以下特色食谱及养生建议：

一、经典清热解暑食谱

1. 荷叶山楂茶

   • 材料：鲜荷叶1张（干品10克）、山楂15克、薏苡仁10克、陈皮5克。

   • 做法：荷叶洗净与山楂、薏苡仁、陈皮同煮10分钟，代茶饮用。

   • 功效：清热化湿，健脾开胃，适合夏季湿热体质。

2. 绿豆汤

   • 材料：绿豆50克。

   • 做法：煮至软烂后加冰糖，可搭配冬瓜或莲藕增强功效。

   • 功效：清热解毒，利尿消肿，是夏季必备饮品。

3. 冬瓜排骨汤

   • 材料：冬瓜150克、排骨250克、生姜3片。 - 做法：冬瓜去皮切块与排骨同炖1小时，加盐调味。

   • 功效：清热解暑，滋阴润燥，适合水肿体质。

二、蔬果养生推荐

1. 苦瓜炒牛肉

   • 材料：苦瓜1块（去瓤）、牛肉100克、豆豉10克、姜蒜末。

   • 做法：牛肉腌制后与苦瓜、豆豉爆炒，搭配蒜蓉提香。

   • 功效：清热解毒，补铁强身，适合夏季食用。

2. 西瓜皮粥

   • 材料：西瓜皮100克、大米50克。

   • 做法：西瓜皮切丁与大米同煮，可加冰糖调味。

   • 功效：生津止渴，利尿消肿，缓解中暑症状。

3. 凉拌苦瓜

   • 材料：苦瓜1根、蒜末、生抽、醋、辣椒油。

   • 做法：苦瓜焯水后过凉，搭配调料凉拌。

   • 功效：清火解毒，开胃消食，适合肠胃敏感者。

三、药膳养生方

1. 薏米陈皮鲤鱼汤

   • 材料：薏米50克、陈皮5克、冬瓜150克、鲤鱼1条。

   • 做法：药材浸泡后与冬瓜、鲤鱼同炖1小时。

   • 功效：健脾渗湿，清热排脓，辅助缓解夏季疲劳。

2. 百合银耳粥

   • 材料：百合20克、银耳10克、大米50克。

   • 做法：与冰糖同煮至软烂，滋阴润肺。

   • 功效：生津润燥，养颜美容，适合阴虚体质。

四、饮食注意事项

• 清淡为主 ：避免油腻食物，多选蒸煮炖煮方式。

• 适量摄入 ：瓜果类需控制每日100-150克，避免寒凉伤胃。

• 结合运动 ：午后适当活动，保持7-8小时睡眠，增强体质。

以上食谱可根据个人体质调整，建议搭配食用。若出现持续高热或不适，建议及时就医。