根据2025年广西百色地区春季养生特点及传统美食，结合春分时节的饮食宜忌，整理出以下养生菜谱推荐：

一、特色传统菜品

1. 百色酸笋鱼

   • 材料 ：鲜鱼 + 酸笋（当地特产）+ 辣椒、蒜

   • 做法 ：酸笋与鱼肉炖煮，酸笋的酸味渗透鱼肉，搭配辣椒提鲜。

2. 炭烧田螺

   • 材料 ：田螺 + 炭火 + 香料

   • 做法 ：田螺炭烤至外焦里嫩，搭配特制酱料，香气浓郁。

3. 螺蛳粉

   • 材料 ：螺蛳、猪骨、酸笋、米粉、花生等

   • 做法 ：汤底用螺蛳、猪骨熬制，酸笋提酸，米粉吸收汤汁，酸辣开胃。

二、养生汤品推荐

1. 牛蒡玉米淮山汤

   • 材料 ：牛蒡、玉米、淮山、红枣

   • 功效 ：增强体力，通便排毒，润泽肌肤。

2. 老鸭笋汤

   • 材料 ：老鸭、笋尖、枸杞

   • 功效 ：滋阴补肾，强身健体，适合虚火上升者。

3. 苋菜豆腐鱼头汤

   • 材料 ：苋菜、豆腐、鱼头、姜丝

   • 功效 ：清热解毒，健中补虚，适合春季易上火人群。

三、时令蔬菜推荐

1. 春笋

   • 功效 ：富含纤维素，助消化，可预防便秘。

2. 韭菜

   • 功效 ：膳食纤维丰富，促进胃肠蠕动，增强免疫力。

3. 香椿

   • 功效 ：清热解毒，醒脾开胃，对泌尿系统疾病有辅助作用。

四、其他养生食谱

1. 荷叶瘦肉淮山薏米汤

   • 材料 ：荷叶、瘦肉、淮山、薏米

   • 功效 ：清热祛湿，健脾祛痰，适合春季湿气重者。

2. 山药炒莴笋

   • 材料 ：山药、莴笋、葱蒜

   • 做法 ：清炒结合，补肺润燥，口感清爽。

3. 枸杞瘦肉汤

   • 材料 ：枸杞叶、猪瘦肉、姜丝

   • 功效 ：滋补肝肾，明目润肺，适合肝肾阴虚者。

注意事项

• 春分饮食宜清淡，避免油腻和辛辣食物。

• 蔬菜需焯水后食用，减少草酸等有害物质。

• 部分菜品如酸笋鱼需控制摄入量，避免过酸刺激肠胃。

以上推荐结合了地方特色与养生需求，可根据个人体质调整食材搭配。