根据2025年广西百色惊蛰时节的养肝饮食原则，结合当地食材特色，整理出以下护肝食谱推荐：

一、经典养生汤品

1. 黑豆木耳乌鸡汤

   • 食材 ：黑豆、木耳、乌鸡、红枣、枸杞、姜片、盐

   • 功效 ：补肝肾、益气血，适合月经不调、失眠多梦人群

   • 做法 ：黑豆、木耳提前浸泡1小时，乌鸡焯水后与食材炖煮1小时，加枸杞调味

2. 麦芽薏米瘦肉汤

   • 食材 ：麦芽8g、炒白扁豆12g、炒薏米8g、莲子8g、陈皮1片、猪瘦肉200g

   • 功效 ：健脾消食、清热补阴，改善消化不良、食欲不振

   • 做法 ：所有材料需提前浸泡，搭配陈皮炖煮1.5小时

二、健脾养肝主食

1. 甜心山药枣泥糕

   • 食材 ：蒸熟的山药泥、红豆沙、糯米粉、油、糖

   • 功效 ：补脾养胃、润燥生津，适合作为早餐或点心

   • 做法 ：山药泥与糯米粉混合揉搓后包馅蒸制，表面裹干淀粉炸至金黄

2. 山药红枣枸杞粥

   • 食材 ：山药30g、大米50g、红枣、枸杞、盐

   • 功效 ：健脾理气、补肝明目，适合脾胃虚弱者

   • 做法 ：山药与大米同煮，加入枸杞和红枣增加风味

三、时令蔬果推荐

1. 疏肝理气蔬菜

   • 菠菜、韭菜、香菜：富含维生素，可凉拌或清炒

   • 空心菜、包菜：生用可缓解肝火，搭配蒜片食用更佳

2. 润燥清热蔬果

   • 梨：生吃、煮水或蒸食，滋阴平肝

   • 冬瓜、黄瓜：清热解暑，搭配海藻汤食用更佳

四、药膳推荐

1. 菊花玫瑰茶

   • 功效 ：清肝明目、疏肝解郁，可单独饮用或搭配枸杞

   • 做法 ：干菊花与玫瑰花瓣混合，沸水冲泡后焖5-10分钟

2. 决明子荷叶茶

   • 功效 ：清肝火、降血脂，适合肝阳上亢者

   • 做法 ：决明子与荷叶搭配，煮水饮用可反复冲泡

五、注意事项

• 饮食原则 ：遵循"省酸增甘、疏肝健脾、润燥平火"原则，避免过度食用辛辣、酸涩食物

• 食材处理 ：蔬菜需焯水去草酸（如菠菜、韭菜），肉类建议搭配姜片去腥

• 药膳搭配 ：建议咨询中医师调整药膳配方，避免自行配伍

以上食谱结合了本地食材与中医养生理念，可根据个人体质调整食材比例。