以下是适合七八月份种植且不怕水淹的蔬菜品种，综合多个权威来源整理：
一、常见耐涝蔬菜
- 菠菜
- 适合湿润环境，种子需浸泡催芽，夏季雨水多时播种最佳。
- 黄瓜
- 夏季主菜，需充足水分，适合盆栽或露地种植。
- 番茄（西红柿）
- 喜湿润土壤，需排水良好的环境，果实变红时需增加浇水。
- 空心菜（蕹菜）
- 可漂浮种植，适应高温高湿环境，适合水田或容器栽培。
- 紫背菜（红凤菜）
- 全年可采，耐涝且可鲜食或晒干，适合山野菜种植。
二、特色耐涝蔬菜
- 木耳菜
- 别称潺菜，质地柔嫩，适合凉拌或爆炒，需湿润环境。
- 苦苣
- 喜湿润肥沃土壤，耐涝性强，适合山坡或水边种植。
- 茭白
- 水生蔬菜，需浅水环境，可充分利用水域资源。
- 莲藕
- 原生于水塘，喜湿润且需阳光，适合向阳水田。
三、其他耐涝品种
-
生菜 ：菊科莴苣属，可生食，需排水良好的土壤。
-
紫甘蓝/甘蓝 ：耐涝但需避免积水，适合盆栽。
-
芹菜 ：喜水但需透气土壤，适合早春或秋季种植。
种植建议
-
管理要点 ：耐涝蔬菜需保持土壤湿润，但避免积水导致根部腐烂。高温时及时排水，雨后及时清理田间杂物。
-
品种选择 ：根据种植环境选择品种，如容器种植可选空心菜、紫背菜；露地种植可选番茄、黄瓜等。
以上品种均适合七八月份高温多雨的气候条件，通过合理管理可实现高产优质种植。