根据广西南宁地区的气候特点和中医养生理念，结合大寒时节的养生需求，整理出以下食谱建议：
一、经典滋补汤品
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当归生姜羊肉汤
- 材料 ：羊肉500克、当归20克、生姜30克、黄酒适量、盐适量。 - 功效 ：散寒温中，益气养血，适合阳虚畏寒者。 - 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜同炖2小时，加盐调味。
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党参淮山猪肚汤
- 材料 ：猪肚1个、党参40克、淮山30克、胡椒粒10克、蜜枣15克、盐适量。 - 功效 ：补气健脾，温中暖胃，缓解脾胃虚弱引起的腹痛。 - 做法 ：猪肚处理后与党参、淮山同煮2.5小时，加盐和淀粉勾芡。
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白茅根雪梨猪肺汤
- 材料 ：鲜白茅根200克、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5克。 - 功效 ：清热润肺，化痰止咳，适合肺热咳嗽者。 - 做法 ：猪肺焯水后与白茅根、雪梨炖2小时，加盐调味。
二、润肺养阴类
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莲藕排骨汤
- 材料 ：莲藕500克、猪排骨500克、盐10克、胡椒粉3克、葱姜。 - 功效 ：补脾益肺，生津止渴，适合干燥咳嗽者。 - 做法 ：排骨焯水后与莲藕同炖20分钟，改小火至熟烂。
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太子参百合瘦肉汤
- 材料 ：太子参100克、百合50克、罗汉果半个、瘦肉150克。 - 功效 ：清润肺燥，益肺生津，缓解肺燥咳嗽。 - 做法 ：瘦肉与药材同煮2小时，加盐调味。
三、温阳散寒类
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羊肉萝卜粥
- 材料 ：羊肉200克、白萝卜200克、葱姜花椒。 - 功效 ：温补散寒，补肾气，改善畏寒手脚冰凉。 - 做法 ：羊肉与萝卜同煮粥，加盐和花椒提香。
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韭菜粥
- 材料 ：韭菜100克、大米150克、盐适量。 - 功效 ：温中散寒，助消化，适合胃寒腹痛者。 - 做法 ：韭菜切段与大米同煮，至熟后加盐。
四、日常养生建议
- 饮食原则 ：以清淡为主，多选萝卜、白菜、芹菜等滋阴蔬菜，搭配羊肉、牛肉等温补食材。- 药膳推荐 ：肝火旺可饮用玫瑰花水、佛手茶；心火旺宜喝竹叶茶，并按摩劳宫穴、神门穴。- 进补收尾 ：大寒进补需逐渐减少，可搭配枸杞、陈皮等食材过渡到春季。
以上食谱可根据体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步个性化定制。