以下是2025年广东汕头芒种时节的护肝食谱推荐，结合节气特点与护肝需求整理而成：

一、经典护肝粥品推荐

1. 荷叶薏米粥

   • 材料 ：白扁豆30克、鲜荷叶10克、粳米100克

   • 做法 ：先煮粳米至开花，加入白扁豆和荷叶丝，再煮5-10分钟即可。此粥可健脾化湿、消暑止渴，对肝脏有滋养作用。 - 功效 ：中医认为荷叶能清肝火，薏米可祛湿，两者结合有助于平衡湿热。

2. 冬瓜薏米汤

   • 材料 ：冬瓜300克、薏米100克、食盐适量

   • 做法 ：薏米先煮至开花，再加入冬瓜片，煮至冬瓜透明后加盐调味。此汤可清热除暑、除烦生津，适合夏季护肝。 - 功效 ：冬瓜性凉，能缓解肝火旺盛引起的目赤肿痛。

3. 赤豆薏米粳米粥

   • 材料 ：赤豆20克、薏米30克、粳米100克

   • 做法 ：三料同煮，分次食用。此粥可平补肝肾、利湿消肿，适合肝胆湿热者。 - 注意事项 ：孕妇需谨慎食用。

二、时令蔬果搭配

1. 清炒时蔬

   • 推荐菜品 ：圆椒炒虾、番茄炒鸡蛋

   • 做法 ：虾仁用料酒、生粉腌制后与圆椒、番茄翻炒，搭配蒜末提香。此菜可补充维生素C和蛋白质，促进肝脏代谢。 - 功效 ：圆椒和番茄富含抗氧化物质，有助于保护肝细胞。

2. 凉拌瓜果

   • 推荐菜品 ：凉拌黄瓜、拍黄瓜

   • 做法 ：黄瓜拍碎后与蒜末、生抽、醋、糖凉拌。此菜可清热解毒，辅助肝脏排毒。 - 功效 ：黄瓜含丰富水分，能缓解肝火。

三、药膳推荐

1. 五味枸杞茶

   • 材料 ：五味子、枸杞子各5克

   • 做法 ：沸水冲泡，加盖10分钟即可饮用。此茶可滋肾阴、止汗，适合肝肾阴虚者。 - 功效 ：中医认为枸杞能养肝明目，五味子可收敛肝气。

2. 木棉薏米瘦肉汤

   • 材料 ：木棉花30克、薏米50克、红萝卜1条、瘦肉半斤

   • 做法 ：先煮薏米至开花，加入瘦肉、红萝卜，改中火煲1小时。此汤可健脾利湿、清热解毒。 - 功效 ：木棉花有药用价值，搭配薏米可增强祛湿效果。

四、饮食原则

• 清淡为主 ：减少油腻食物，避免加重肝脏负担。

• 分餐制 ：避免暴饮暴食，建议少食多餐。

• 避免过量饮酒 ：酒精会加重肝脏损伤，需严格限制。

以上食谱结合了芒种时节的湿热特点与护肝需求，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施食。