小满时节，饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热作用的食物。以下是一些适合小满节气的养生菜谱推荐：

小满养生菜谱推荐

• 白鲫滚荷包蛋

  • 配料：白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。
  • 做法：白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起；鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起；起油镬爆香姜片，加入清水1250毫升(5碗量)，武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。

• 荸荠冰糖藕羹

  • 配料：荸荠250克，藕150克，冰糖适量。
  • 做法：荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时，加入冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。

• 冬瓜草鱼煲

  • 配料：冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。
  • 做法：冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。

• 薏米冬瓜鲫鱼汤

  • 食材准备：冬瓜、薏米、芦笋、鲫鱼、马齿苋。
  • 核心步骤：鲫鱼煎至两面金黄，与冬瓜块500g、薏米30g同炖，加3片生姜去腥，沸腾后小火煮40分钟。

希望这些建议能帮助您在2025年小满时节享受美味又健康的养生美食。