以下是2025年广东汕尾大暑期间护肝食谱推荐，结合清热解毒、润肺生津、疏肝理气等原则整理而成：

一、清热解毒类

1. 绿豆芽

   夏季经典食材，性凉味甘，可清暑益气、祛湿解毒。推荐凉拌、清炒或煮汤食用，尤其适合肝火旺盛引起的目赤肿痛。

2. 菊花粥

   清肝明目，搭配大米同煮，可缓解肝郁气滞导致的胸胁胀痛。建议选择杭白菊或决明菊，增强清热效果。

3. 银耳绿豆羹

   养阴润燥，适合暑热伤津、咽喉肿痛。需提前浸泡绿豆和银耳，小火慢煮至软烂，加冰糖调味。

二、疏肝理气类

1. 茼蒿

   古称“皇帝菜”，具有疏肝理气、通便利腑的作用。可凉拌或清炒，搭配蒜末提香。

2. 香荷饮

   香薷、荷叶、陈皮、薄荷煎煮后饮用，可消暑理气、祛湿解表。适合夏季湿热引起的头晕目眩。

三、滋阴养阴类

1. 太子参百合瘦肉汤

   清热降火与益气生津结合，适合肝火旺盛且体质虚弱者。需搭配罗汉果增加润肺效果。

2. 马蹄鲜藕茅根汤

   凉血止血、清热利尿，可缓解暑热引起的口干舌燥。需大火煮开后转小火，搭配白茅根增强滋阴效果。

四、蛋白质补充类

1. 蒸鱼虾

   优质蛋白有助于肝细胞修复，建议选择鲈鱼、虾仁等平性食材，清蒸后淋上姜葱汁。

2. 豆制品

   如豆腐、豆浆，植物蛋白易消化且富含必需氨基酸，适合夏季营养补充。

五、饮食原则

• 清淡饮食 ：避免油腻、辛辣食物，减少肝脏代谢负担。

• 规律作息 ：23点前入睡，避免熬夜加重肝损伤。

• 少食多餐 ：每日分5-6餐，避免一次性摄入过多蛋白质。

以上食谱可根据个人体质调整，建议搭配食用。若肝部有严重不适，建议咨询中医师进行个性化调理。