以下是2025年广东汕头芒种时节的养生食谱推荐，结合清热祛湿、健脾利湿等原则整理而成：

一、经典祛湿汤品

1. 陈皮莲子薏米水鸭汤

   • 材料 ：陈皮6克、莲子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。 - 功效 ：补脾健胃、祛湿止泻，适合湿气重、大便稀烂者，但腹泻、感冒咳嗽者需慎用。 - 做法 ：水鸭肉焯水后与薏米、莲子、淮山同煮2小时，调味即可。

2. 冬瓜薏米汤

   • 材料 ：冬瓜300克、薏米100克、生姜10克。 - 功效 ：清热除暑、除烦生津，适合夏季水肿、小便不利者。 - 做法 ：薏米提前浸泡4小时，与冬瓜片同煮至熟透，加盐调味。

3. 赤豆薏米粳米粥

   • 材料 ：赤豆20克、薏米30克、粳米100克。 - 功效 ：平补脾胃、利湿消肿，建议孕妇避免食用。 - 做法 ：三料同煮1小时，分次食用。

二、清热解毒类

1. 薏仁薄荷绿豆汤

   • 材料 ：薏仁30克、绿豆60克、薄荷5克、冰糖1-2大匙。 - 功效 ：消暑解渴、降血脂，绿豆皮可增强清热解毒效果。

2. 青梅陈皮煲瘦肉

   • 材料 ：青梅5颗（或腌制）、党参20克、大枣3颗、茯苓20克、陈皮1小瓣、瘦肉150克。 - 功效 ：开胃生津、理气健脾，适合心烦口渴、胃纳不佳者。

三、健脾养胃类

1. 百合藕羹

   • 材料 ：百合100克、鲜藕500克、蜂蜜适量。 - 功效 ：润肺止咳、滋阴生津，适合肺热咳嗽、虚烦失眠者。

2. 老黄瓜煲猪腱粉肠汤

   • 材料 ：老黄瓜1斤、陈皮1角、碎瑶柱1汤匙、猪腱1斤、粉肠8两、赤小豆2两、扁豆1两。 - 功效 ：清热燥湿、补中益气，适合水肿、小便不利者。

四、时令蔬果推荐

1. 石花菜凉粉

   • 材料 ：石花菜、黄瓜、蒜末、生抽、香醋、盐。 - 功效 ：清肺化痰、凉血止血，可搭配海米酱食用。

2. 苦瓜炒鸡蛋

   • 材料 ：苦瓜、鸡蛋、盐。 - 功效 ：清热解毒、滋阴明目，适合夏季消暑。

五、药膳推荐

1. 赤豆薏米粳米粥 （孕妇禁用）

   • 材料 ：赤豆20克、薏米30克、粳米100克。 - 功效 ：平补脾胃、利湿消肿，建议分次食用。

2. 白扁豆荷叶粥

   • 材料 ：白扁豆30克、鲜荷叶10克、粳米100克。 - 功效 ：健脾化湿、消暑止渴，适合夏季湿热体质。

饮食建议

• 避免 ：寒性食物（如绿豆、冬瓜）过量，以免加重脾胃负担；

• 搭配 ：汤品可搭配粳米或米汤，增强补益效果；

• 禁忌 ：湿热体质慎用陈皮、薏米等燥烈药材。

以上食谱综合了传统养生理念与现代烹饪方法，可根据个人体质调整食材比例。