根据2025年广东汕尾地区处暑时节的养生需求，结合中医理论及地方特色，整理以下养生菜谱推荐：

一、经典润燥食谱

1. 鸭肉冬瓜汤

   • 材料 ：鸭肉1只（约500g）、冬瓜500g、薏米50g、葱姜料酒适量。

   • 做法 ：鸭肉焯水后与冬瓜、薏米同炖1小时，加盐调味。此汤滋阴养胃，润燥生津，适合处暑后燥热未退时食用。

   • 备注 ：若肠胃敏感，可选用乌骨白鸭替代普通鸭肉。

2. 老鸭冬瓜煲

   • 材料 ：老鸭半只、牛腿冬瓜1000g、赤小豆100g、生姜3片。

   • 做法 ：冬瓜切块与老鸭、赤小豆同煲2小时，至肉质酥烂。此方清润利水，健脾益气，适合夏季与秋季交替时饮用。

二、滋阴润肺食谱

1. 百合莲子汤

   • 材料 ：干百合100g、干莲子75g、冰糖75g。

   • 做法 ：百合、莲子浸泡后同煮40分钟，加冰糖调味。此汤安神养心，滋阴润燥，适合秋燥引起的失眠多梦。

   • 备注 ：可搭配山药增强补益效果。

2. 枸杞雪梨汤

   • 材料 ：枸杞300g、胡萝卜225g、雪梨4个、蜜枣3颗、瘦肉225g。

   • 做法 ：将所有食材与姜片同煮90分钟，后加入枸杞叶续煮20分钟。此汤明目润肺，适合干燥季节饮用。

三、健脾益胃食谱

1. 山药薏米芡实粥

   • 材料 ：薏米、芡实、山药、青豆、胡萝卜。

   • 做法 ：薏米芡实粉提前泡发，与山药、胡萝卜同煮至软烂，加冰糖调味。此粥健脾祛湿，美容养颜，适合秋季体质虚弱者。

   • 备注 ：可搭配香菇提升风味。

2. 南瓜莲子羹

   • 材料 ：南瓜150g、莲子20g、冰糖适量。

   • 做法 ：南瓜与莲子同煮1小时，加入冰糖至浓稠。此羹益气强身，适合脾胃虚弱的老人和儿童。

四、时令蔬果推荐

• 梨 ：生梨润肺止咳，可单独煮水或与川贝、银耳搭配。

• 枇杷 ：枇杷皮富含类胡萝卜素，可蒸食或榨汁。

• 蜜橘 ：与银耳同煮可增强润肺效果。### 养生小贴士

1. 饮食原则 ：遵循“润肺健脾”原则，避免过度进补。

2. 食材选择 ：优先选用应季食材，如冬瓜、百合、莲子等。

3. 烹饪方法 ：多采用清炖、蒸煮方式，减少油盐添加。

以上菜谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。