根据2025年广东汕头小暑养生需求，结合传统习俗与现代饮食理念，整理以下食谱推荐：

一、经典清热解毒类

1. 盐萝卜汤

   • 胡萝卜250克加盐煮烂，去渣取汁，分3次饮用，连服2天。可搭配小米或绿豆同煮，增强健脾效果。

   • 功效：缓解夏季消化不良、疳积，补充水分及电解质。

2. 绿豆芽炒河蚌

   • 新鲜绿豆芽500克与河蚌肉（洗净吐沙）同炒，加入花椒、白醋、盐调味。河蚌汤性寒，可搭配黄鳝汤食用。

3. 西瓜番茄汁

   • 西瓜半个与番茄3个绞汁合并，生津止渴，适合夏季感冒、口渴、烦躁时饮用。

二、健脾益胃类

1. 莲子百合煨猪肉

   • 猪肉200克与莲子、百合共炖1小时，清心利肺，改善心悸、失眠及食欲不振。

2. 大枣高粱粉

   • 红高粱50克炒焦与去核大枣10枚研末，2岁以下每次10克，3-5岁15克，每日2次。补中益气，缓解消化不良。

3. 蜜汁藕片

   • 鲜藕切片加蜂蜜小火煨烂，安神助眠，适合心烦失眠者。

三、消暑粥汤类

1. 荷叶薏米粥

   • 荷叶、薏米、红豆、莲子熬制，可加入冬瓜或苦瓜，清热祛湿，适合暑湿困倦。

2. 黄鳝蒸蛋

   • 黄鳝切段与鸡蛋混合蒸熟，补中益气，增强体力。

四、传统习俗类

1. 食新习俗

   • 小暑后品尝新米，与老米同煮并搭配蔬菜，补充夏季能量。

2. 三宝养生餐

   • 黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽组合，蒸煮后食用，兼顾补虚与清热。

五、清淡开胃类

1. 苦瓜炒肉

   • 苦瓜切片与猪肉丁翻炒，清肠胃，适合夏季饮食。

2. 凉拌菜

   • 凉拌黄瓜、木耳等，搭配蒜末、生抽，开胃不腻。

六、推荐食谱汇总

建议根据体质选择食谱，脾胃虚弱者慎用寒性食物（如河蚌、绿豆芽），夏季饮食宜多样化，搭配新鲜蔬果。