根据2025年广东茂名冬至养生习俗及营养建议，整理出以下食谱推荐：

一、传统特色食物

1. 籺（艾叶籺）

   茂名本地特色小吃，用艾叶与糯米混合制成，象征驱寒驱疫，游子思乡。可搭配花生、芝麻等馅料。

2. 汤圆（冬至圆）

   南方冬至必备，象征团圆美满。推荐猪脚姜汤圆，搭配酸甜开胃的猪脚姜，驱寒暖胃。

3. 狗肉

   部分地区食用狗肉以滋补身体，但需注意食材来源合法性。可搭配党参、枸杞炖煮，增强养生功效。

二、养生食疗推荐

1. 参归羊肉汤

   党参15克、枸杞15克、当归10克与羊肉150克炖煮，补肝益肾、温中散寒，适合冬季食用。

2. 红枣银耳水

   红枣、银耳与冰糖炖煮数小时，滋阴润燥、保持肌肤弹性，适合干燥冬季。

3. 山药羊肉汤

   羊肉500克与淮山50克同炖，健脾补虚、增强体力，搭配胡椒粉提鲜。

三、暖心暖胃粥品

1. 猪脚姜粥

   猪脚焯水后与姜片、料酒同煮，加入糯米，驱寒暖胃且易消化。

2. 营养煲仔饭

   糯米与五谷杂粮搭配蔬菜、肉类，用砂锅慢炖，保留营养且香气浓郁。

3. 红糖姜茶

   生姜切片与红糖、枸杞同煮，可加入桂圆增加风味，每日饮用驱寒提神。

四、健康轻食选择

1. 燕麦蔬菜煎饼

   燕麦、胡萝卜、洋葱混合煎制，富含膳食纤维，提供饱腹感且低脂。

2. 烤地瓜

   地瓜切片烤至金黄，撒上红糖，甜而不腻，补充能量。

3. 凉拌双菇

   鸡蛋与香菇、木耳凉拌，清爽开胃且富含维生素。

注意事项 ：

• 糯米类食物需提前浸泡数小时，避免煮烂影响口感；

• 肉类建议搭配党参、枸杞等药材炖煮，增强滋补性；

• 过敏体质慎用海鲜类食材（如螺片汤中的响螺片），建议提前焯水。