根据2025年广东茂名地区大寒时节的养肝需求，结合中医理论及地方饮食特色，整理以下食谱建议：
一、推荐食物
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红枣枸杞炖子鸡
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材料：童子鸡500克、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克、葱姜蒜盐料酒。
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功效：补中益气、滋阴助阳，增强抗病能力，适合体质虚弱者。 - 做法：鸡肉焯水后与药材同炖1小时，食肉喝汤。
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桂圆生姜粥
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材料：桂圆肉100克、生姜30克、红糖适量。
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功效：养阳暖心、促进血液循环，缓解大寒畏寒症状。
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做法：桂圆与生姜同煮至软烂，加红糖调味。
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龙眼肉茶饮
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材料：干龙眼肉5克、枸杞5克、红枣3克。
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功效：补血安神、提高免疫力，适合肝血不足者。
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做法：龙眼肉与枸杞、红枣泡水饮用，每日不超过10颗。
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黑木耳姜枣汤
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材料：黑木耳10克、姜丝15克、红枣15颗、水煮黑糖。
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功效：益气不饥、养血安神，辅助改善肝血不足引起的头晕目眩。
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做法：木耳与姜枣同煮至软烂，加黑糖调味。
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二、特色茶饮
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姜汁黑木耳露 ：黑木耳10朵、姜丝、红枣15颗，煮后捣碎加糖，冷藏饮用，可缓解肝郁气滞。
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菊花枸杞茶 ：菊花5克、枸杞10克，清肝明目，适合肝火旺盛者。
三、食疗汤品
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胡萝卜玉米排骨汤 ：排骨500克、胡萝卜2根、玉米2根，炖煮1.5小时，补肝肾、益气血。
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山药肉片汤 ：山药200克、猪肉300克，炖煮1小时，改善肝肾不足引起的手脚冰凉。
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清炖鲫鱼 ：鲫鱼1条、姜片，补肝肾、益脾胃，适合肝阳不足者。
四、日常饮食建议
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搭配原则 ：以补肝血、益气血为主，搭配疏肝理气的食物（如菊花、佛手柑）。
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禁忌 ：脾胃虚寒者慎用寒性食物（如桂圆、菊花），需根据体质调整。
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烹饪技巧 ：炖煮时加入枸杞、白胡椒粉可提升药膳效果。
以上食谱结合了中医食疗与地方特色，建议根据个人体质调整食材比例，长期坚持可提升肝脏健康水平。