根据2025年广东茂名地区的气候特点和养生需求，结合中医食疗原则，整理出以下小寒养生食谱及建议：

一、药膳推荐

1. 山药枸杞蒸鸡

   • 材料：肉鸡1只、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克、香菇、笋片各25克。

   • 做法：将药材与鸡肉同蒸1小时，补脾益肾，适合肾虚体弱者。

   • 功效：增强体质，改善畏寒乏力、食欲不振等症状。

2. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：当归10克、生姜15克、羊肉500克、黄酒、盐、葱。

   • 做法：羊肉焯水后与当归、生姜同炖至肉烂，温中补血，适合宫寒痛经者。

   • 功效：驱寒除湿，提升阳气。

3. 枸杞羊肉粥

   • 材料：枸杞叶250克、羊肾1个、羊肉100克、粳米100-150克、盐。

   • 做法：羊肾与羊肉同煮，搭配枸杞叶，滋肾阳、壮元阳，适合肾虚腰膝酸软者。

   • 适宜人群：肾虚劳损、头晕耳鸣、阳痿遗尿者。

二、传统美食推荐

1. 茂名盐焗鸡

   • 选用三黄鸡，用盐焗制后皮酥肉嫩，搭配姜葱食用，补气强身。

   • 功效：温中散寒，增强免疫力。

2. 白萝卜炖羊肉

   • 白萝卜切块与羊肉同炖，萝卜吸收羊肉油脂，减少膻味，补虚暖胃。

   • 材料：羊肉500克、白萝卜500克、姜、葱、料酒。

   • 功效：健脾益胃，缓解便秘。

3. 蒜蓉蒸虾

   • 虾仁与蒜蓉同蒸，保留鲜甜，补肝肾、益气血。

   • 材料：鲜虾200克、大蒜10克、盐、生抽。

   • 功效：清肝明目，提升体质。

三、养生食谱参考

四、饮食建议

1. 食材选择 ：优先选用应季蔬果（如萝卜、白菜）和温补食材（如羊肉、山药）。

2. 烹饪方式 ：以蒸、炖、煮为主，减少油炸和辛辣。

3. 药膳搭配 ：可结合个人体质选择药膳，如肾虚者加枸杞、当归，脾胃虚弱者配山药、薏米。

4. 禁忌注意 ：高血压、肾病患者需调整食材（如减少盐分、避免狗肉）。

通过以上食谱和养生建议，帮助您在小寒时节保持健康，迎接冬季挑战。