以下是2025年广东湛江立秋时节的养生食谱推荐，结合了祛暑滋阴、健脾润肺等原则，供参考：

一、经典滋阴润燥食谱

1. 荷叶薏米排骨汤

   • 材料 ：排骨500g、薏米50g、荷叶1张、枸杞10g、姜片5片

   • 做法 ：

     1. 排骨焯水后与薏米、荷叶同炖25分钟，至薏米熟透；

     2. 加入枸杞和姜片，小火焖煮15分钟，调味即可。

   • 功效 ：滋阴补肾、健脾润肺，适合湿热痰滞及皮肤粗糙者。

2. 沙参百合鸭汤

   • 材料 ：北沙参20g、百合30g、肥鸭肉500g

   • 做法 ：

     1. 鸭肉切块与百合、沙参同炖1.5小时，至肉质酥烂；

     2. 加盐调味，饮汤食肉。

   • 功效 ：滋阴润燥、润肺止咳，适合秋燥引起的咳嗽。

二、健脾利湿养生菜

1. 双菇炒胡萝卜

   • 材料 ：香菇100g、蘑菇150g、胡萝卜1根

   • 做法 ：

     1. 菌类提前泡发后与胡萝卜切丝，热锅加油炒至断生；

     2. 加水烧开后勾芡收汁，调味即可。

   • 功效 ：润燥益气、增强免疫力，适合脾胃虚弱者。

2. 薏米山药排骨汤

   • 材料 ：排骨500g、山药1根、薏米50g、枸杞10g、姜片5片

   • 做法 ：

     1. 排骨焯水后与薏米、山药炖煮25分钟，再加入枸杞；

     2. 调味后小火焖煮15分钟即可。

   • 功效 ：滋阴补肾、健脾润肺，适合湿热痰滞及皮肤干燥者。

三、清新开胃小食

1. 姜爆鸭

   • 材料 ：鸭半片、姜1块、青椒1个、葱蒜末适量

   • 做法 ：

     1. 鸭肉切块干爆至表面金黄，搭配姜蒜末、辣椒酱炒制；

     2. 加糖提鲜，出锅前淋葱丝。

   • 功效 ：滋阴补虚、利水消肿，适合脾胃虚弱者。

2. 糖醋小排骨

   • 材料 ：小排骨500g、淀粉1碗、青红椒各半个

   • 做法 ：

     1. 排骨腌渍后裹淀粉炸至酥脆，回锅翻炒糖醋汁；

     2. 加葱姜提香即可。

   • 功效 ：补虚养胃、开胃消食，适合秋季进补。

四、养生饮品推荐

• 百合莲子粥 ：山药50g、百合40g、大枣15枚、薏仁30g，煮粥食用，滋阴养胃。

• 绿豆薄荷茶 ：绿豆50g、薄荷叶10g，煮水代茶饮，清热解毒。

饮食注意事项

1. 避免油腻 ：秋季宜选择“防燥不腻”的平补食物，如南瓜、百合、莲子等。

2. 多饮水 ：秋季干燥需补充水分，建议每日饮用1500-2000ml。

3. 清淡饮食 ：减少辛辣、煎炸食物，以保护肠胃功能。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施膳。