芒种是二十四节气中的第九个节气，标志着夏季的热烈到来。在这个时节，气温逐渐升高，湿度增大，养生显得尤为重要。以下是一些适合芒种的养生菜谱，旨在帮助您在炎热的夏季保持健康。

凉瓜蚝豉排骨汤

• 材料：苦瓜半条，排骨400克，黄豆100克，蜜枣2枚，陈皮1瓣，蚝豉50克，生姜2片，食盐适量。
• 制作：苦瓜开边去瓤切大块，排骨斩块、飞水去血污，上料同放汤锅内，武火煮沸后转文火煲1.5小时左右，以盐调味即可。
• 功效：清热解毒，消暑祛湿，防治热痱、湿疹，夏季烦渴，食欲下降，小便短赤。

冬瓜莲荷脊骨汤

• 材料：冬瓜400克，莲子50克，炒白扁豆30克，鲜荷叶1小块，猪脊骨300克，瘦肉50克，陈皮1/3个，蜜枣2枚，生姜3片，盐适量。
• 制作：冬瓜洗净去籽后，连皮切小块；脊骨、瘦肉斩块、飞水去血污；荷叶洗净，姜去皮切片；上料同放汤锅内，武火煮沸后转文火煲1.5小时左右，以盐调味即可。
• 功效：清热祛湿，消暑解渴。

白瓜眉豆鲫鱼汤

• 材料：老白瓜1-2个，眉豆50克，鲫鱼1条（约250克），生姜3片，芡实30克，食盐适量。
• 制作：鲫鱼宰杀后，去除内脏及鳞腮，洗净，放进油锅内煎至两面略黄色；白瓜去皮、瓤，切大块，上料同放汤锅内武火煮沸后转文火煲1小时左右，以盐调味即可。
• 功效：健脾益肾，利水祛湿，适用于夏季一般人群食用。

绿豆薏米粥

• 材料：绿豆、薏米。
• 制作：将绿豆、薏米洗净后浸泡一段时间，然后放入锅中加水煮沸，转小火慢慢熬煮至粥状。
• 功效：清热解暑，健脾养胃。

冬瓜排骨汤

• 材料：冬瓜、排骨。
• 制作：冬瓜切块，排骨焯水后放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火炖煮。
• 功效：清热解暑，利水消肿，补充营养。

枸杞红枣银耳羹

• 材料：枸杞、红枣、银耳。
• 制作：将枸杞、红枣、银耳洗净后放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火慢慢炖煮。
• 功效：滋阴补肾，益气养血，润肺养颜。

以上菜谱不仅美味，还能帮助您在芒种时节清热解暑、健脾养胃。希望这些建议能帮助您度过一个健康、愉快的夏天！