根据深圳医保政策，一档退休人员跨省就医的报销比例及注意事项如下：

一、跨省住院报销比例

1. 基础报销比例

   一档退休参保人在跨省医疗机构住院时，医疗费用超过起付线的部分，由医保统筹基金按 95% 支付。

2. 年度支付限额

   • 在职人员 ：门诊年度支付限额为年社平工资的6%（约10478.4元）；

   • 退休人员 ：门诊年度支付限额为年社平工资的7%（约12225.22元）；

   • 二级及以上医院 ：门诊年度支付限额为在职人员3%（约5239.2元）、退休人员3.5%（约6112.4元）。

二、其他注意事项

1. 备案要求

   需办理异地就医备案或转诊手续，未备案的按支付标准的 90% 记账。

2. 门诊特定病种

   门诊特定病种需在选定的定点医疗机构就医，未选定则不享受门诊统筹待遇。

3. 社康使用规则

   • 绑定社康后，门诊费用可通过统筹账户报销，但住院费用仍需在定点医疗机构就医。

三、总结流程

1. 办理异地就医备案或转诊手续；

2. 选择联网定点医疗机构就医；

3. 符合条件的费用按95%比例报销，年度限额内；

4. 退休人员额外享受门诊年度支付限额优惠。

以上信息综合了深圳市医疗保障局最新政策及官方渠道说明。