坚果类过敏的自我判断需通过明确症状与医学检测，建议出现疑似反应时及时就医。
一、常见判断方法
1. 观察接触后症状
| 症状类型 | 常见表现 | 高风险信号 |
|---|---|---|
| 皮肤反应 | 瘙痒、红斑、荨麻疹 | 大面积肿胀或皮疹扩散 |
| 呼吸道症状 | 打喷嚏、鼻塞、喉咙发痒 | 呼吸困难、喘息 |
| 消化系统 | 腹痛、恶心、呕吐 | 严重腹泻或持续腹痛 |
2. 记录饮食与反应关联
- 详细记录 ：每次摄入坚果后的具体时间、种类及剂量，配合症状出现的时间和强度。
- 排除其他因素 ：确认症状非由其他食物（如海鲜、乳制品）或环境因素（如花粉）引发。
3. 医学诊断手段
- 皮肤点刺试验 ：将少量坚果提取物涂抹于皮肤，观察是否出现局部红肿（阳性反应）。
- 血液检测 ：通过检测IgE 抗体 水平判断过敏程度，数值越高过敏风险越大。
- 口服激发试验 ：在医生监督下少量摄入坚果，监测是否出现急性反应（仅限专业机构进行）。
二、特殊注意事项
1. 交叉反应风险
部分人群对花生、核桃、杏仁 等不同坚果可能产生交叉过敏，需逐一排查。
2. 隐性成分识别
警惕加工食品中的隐性坚果成分，如糕点、酱料中的杏仁粉、腰果油 等。
3. 儿童与成人差异
儿童过敏多表现为湿疹、呼吸困难 ，而成人更易出现喉头水肿、血压骤降 等危急症状。
三、紧急应对措施
若出现全身性皮疹、呼吸急促、意识模糊 等严重过敏反应（过敏性休克 ），需立即使用肾上腺素自动注射器并拨打急救电话。