立即就医
对食品添加剂过敏的紧急处理手段是立即就医。
一、过敏症状
- 皮肤症状：如出现红肿、皮疹、瘙痒等。
- 消化系统症状：如腹痛、腹泻、呕吐等。
- 呼吸系统症状：如呼吸困难、哮喘等。
- 心血管系统症状：如心悸、血压下降等。
二、处理步骤
- 立即停止食用：停止食用可疑食品，避免症状进一步加重。
- 保持冷静：尽量保持冷静，避免因恐慌导致的意外伤害。
- 就医：立即就医，向医生描述过敏症状和可疑食品，以便医生进行诊断和治疗。
三、急救措施
- 口服抗组胺药物：如氯苯那敏（扑尔敏）、西替利嗪等，可缓解皮肤瘙痒、红肿等症状。
- 肾上腺素注射：对于严重过敏者，如出现呼吸困难、血压下降等症状，可注射肾上腺素以缓解症状。
| 药物名称 | 作用机制 | 适用症状 | 注意事项 |
|---|---|---|---|
| 氯苯那敏 | 抗组胺 | 皮肤瘙痒、红肿 | 有嗜睡、口渴等副作用 |
| 西替利嗪 | 抗组胺 | 皮肤瘙痒、红肿 | 无嗜睡副作用，但有个体差异 |
| 肾上腺素 | 增加心率、收缩血管 | 呼吸困难、血压下降 | 需专业人员注射，不宜自行使用 |
四、预防措施
- 了解自身过敏原：通过过敏原检测或记录饮食日记，了解自身对哪些食品添加剂过敏。
- 阅读食品标签：在购买食品时，仔细阅读食品标签，避免购买含有过敏原的食品。
- 避免交叉污染：在烹饪和储存食物时，注意避免交叉污染，如使用专用的刀具、砧板等。
对食品添加剂过敏的紧急处理手段包括立即停止食用、保持冷静、就医以及在必要时采取急救措施。通过了解自身过敏原、阅读食品标签和避免交叉污染等预防措施，可以减少过敏的发生。如出现严重过敏症状，应立即就医。