怀孕28周长期适量吃小麦能为孕妇和胎儿提供关键营养，​​促进胎儿骨骼发育、稳定情绪、缓解便秘、提供能量并降低妊娠风险​​，但需警惕麸质过敏并注意控制摄入量。

怀孕28周长期食用小麦，可从多方面为孕妇和胎儿带来益处。小麦中的钙和磷对胎儿骨骼形成及牙齿钙化至关重要，同时磷能强化钙吸收，预防佝偻病和软骨病，丰富的矿物质如锌、铁等还能增强胎儿免疫力，降低发育缺陷风险。其富含的B族维生素特别是B1和B6，有助于平复产前焦虑，稳定神经系统功能，减轻孕晚期紧张和产前抑郁症状，提升孕妇睡眠质量，维生素E则具有抗氧化作用，保护细胞免受自由基损伤。每100克小麦含约12克膳食纤维，可增加粪便体积、刺激肠道蠕动，减少孕晚期便秘困扰，避免因排便用力引发的宫缩风险，可预防孕期便秘及痔疮，维持肠道健康，避免因排便困难导致的腹部压力增大或营养吸收障碍。小麦作为优质碳水化合物来源，能为孕妇提供持久能量，调节水盐平衡，维持心肌功能稳定，其低脂特性适合妊娠期体重管理需求，全麦制品升糖指数较低，有助于控制妊娠期血糖。

不过，部分孕妇可能对面筋蛋白过敏或存在麸质不耐受，若出现皮肤瘙痒、消化不良、呕吐等症状应立即停用。而且长期过量食用小麦，尤其精加工高糖制品，可能导致热量堆积，引发体重过快增长，增加妊娠期糖尿病、妊娠高血压等风险。建议选择无添加剂的全麦产品，如全麦面包、燕麦粥等，搭配蔬菜、瘦肉、水果、牛奶、豆腐等高钙食物，保证饮食均衡，控制每日小麦制品摄入量在合理范围，避免一次大量进食，优先选择天然、少加工的小麦产品。

怀孕28周时，孕期饮食应多样化，小麦可成为主食的重要组成部分，但需结合自身健康状况调整食用量和搭配食物。如有疑虑，建议咨询医生或营养师制定个性化饮食方案。