孕28周长期吃大豆黄卷可能‌影响胎儿发育‌或‌导致激素水平异常‌，但适量食用通常安全。大豆黄卷含植物雌激素，需结合个人体质和摄入量综合评估风险。

1. ‌植物雌激素的影响‌
   大豆黄卷富含异黄酮，其结构与人体雌激素相似。孕期过量摄入可能干扰母体或胎儿的激素平衡，尤其在胎儿器官发育关键期（如孕早期）。但现有研究未明确证明适量食用会直接导致畸形或流产。

2. ‌营养与风险的平衡‌
   大豆黄卷提供优质蛋白、钙和膳食纤维，对孕妇有一定益处。但若长期大量食用（如每日超过50克干制品），可能抑制铁、锌吸收，增加贫血或低出生体重风险。建议搭配动物蛋白和维生素C促进矿物质吸收。

3. ‌个体差异需重视‌
   有甲状腺功能异常、激素敏感型疾病（如乳腺癌病史）或过敏体质的孕妇应谨慎。大豆异黄酮可能加重甲状腺功能减退或引发过敏反应，需遵医嘱调整饮食。

4. ‌安全食用建议‌
   每周食用2-3次，每次不超过30克（泡发后约半碗），并避免与高雌激素食物（如亚麻籽）同餐。优先选择发酵豆制品（如纳豆、味噌），其异黄酮活性更低。

孕期饮食需多样化，大豆黄卷可作为偶尔的膳食补充，但不宜替代主要蛋白质来源。如有疑虑，建议咨询营养科医生制定个性化方案。