长期吃羊肉对17岁青少年的影响主要体现在以下几个方面：

1. 促进生长发育

羊肉富含高蛋白质和多种矿物质，这些成分对青少年的生长发育非常有益。蛋白质是身体组织修复和生长的基础，而矿物质如铁、锌等有助于骨骼健康和免疫系统功能。

2. 补充营养

羊肉中的不饱和脂肪酸和低饱和脂肪酸容易被人体吸收，有助于改善血液循环和促进智力发育。羊肉还含有丰富的维生素B族，对神经系统和能量代谢有积极作用。

3. 可能加重胃肠负担

虽然羊肉营养价值高，但过量食用可能导致消化不良、上火等问题。对于胃肠功能较弱的青少年来说，高脂肪的摄入可能会加重胃肠道负担，甚至引发腹泻或腹痛。

4. 影响激素平衡

羊肉中含有某些成分可能影响性激素的合成和分泌。对于性早熟或激素水平异常的青少年，长期大量食用羊肉可能增加肝脏负担，从而影响激素平衡。这类青少年在食用羊肉时应格外谨慎，并在医生指导下调整饮食。

5. 增加肥胖风险

羊肉属于高脂肪、高蛋白的食物，过量食用可能导致热量过剩，增加肥胖风险。肥胖不仅影响体型，还可能增加心血管疾病、糖尿病等慢性病的发病概率。

总结

长期适量食用羊肉可以为青少年提供必要的营养，促进生长发育，但过量食用可能带来健康隐患。建议青少年在饮食中保持均衡，羊肉可以作为优质蛋白质的来源之一，但需注意控制摄入量，并搭配蔬菜水果等低热量食物，以保持营养均衡。