​​17岁青少年长期吃羊脑可能带来营养补充等益处，但也存在增加患病风险、体重上升及加重身体负担等坏处，需谨慎适量食用。​​

羊脑富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，如脑磷脂、胆碱等，这些物质对青少年的大脑发育和神经系统功能有一定帮助，还能补充身体所需的多种营养物质，维持身体正常功能。不过，羊脑存在诸多潜在风险。

羊脑胆固醇含量高，长期大量食用可能使青少年血液中胆固醇水平升高，增加未来患心脑血管疾病的风险，尤其对于有家族病史或体质敏感的孩子更需警惕。羊脑热量高、脂肪多，若青少年运动量不足，多余热量易转化为脂肪堆积，导致体重上升，引发肥胖问题，还可能伴随高血脂、高血压等健康风险。羊脑若未彻底煮熟，可能携带寄生虫或病原体，如囊尾蚴等，感染后可能影响胃肠、肝脏及大脑健康，出现呕吐、腹泻甚至更严重的病症。

部分青少年体质偏热或患有过敏性疾病，常吃温性的羊脑可能加重上火症状，如口腔溃疡、咽喉肿痛等，也可能诱发皮肤红疹、瘙痒等过敏反应。长期过量食用羊脑还可能加重消化系统负担，导致消化不良、胃胀胃痛等问题，影响营养吸收效率。

建议17岁青少年食用羊脑时严格控制量，并确保彻底烹饪熟透。若体质特殊或已有慢性疾病，应避免食用。日常饮食需注重均衡搭配，优先选择多样化、易消化的高营养食材，避免依赖单一食物补充营养。