15-18岁青少年长期适量吃芹菜可补充铁、钙等矿物质,增强免疫力并促进消化,但过量可能导致腹泻、钙吸收受阻或营养不良,需注意膳食均衡。
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营养补充与健康益处
芹菜富含铁、钙、钾及维生素A/C/K,能预防缺铁性贫血,促进骨骼发育,尤其适合青春期快速生长的需求。其膳食纤维可缓解便秘,维生素C则提升免疫力,帮助青少年应对学业压力。 -
潜在风险与注意事项
过量食用可能因高纤维引发腹泻或腹胀,草酸影响钙吸收,长期单一摄入易导致营养不均衡。部分青少年可能对芹菜过敏,需观察皮疹或消化不适反应。 -
科学食用建议
建议每日摄入不超过200克,搭配肉类或豆类以平衡营养。芹菜叶营养价值更高,可凉拌或做汤。避免与钙片同食,减少草酸干扰。
总结:芹菜是青少年饮食的健康选择,但需控制量并多样化搭配,以最大化益处并规避风险。