长期食用田螺对于15-18岁的青少年可能会带来消化不良、肾脏负担加重以及潜在的寄生虫感染风险，因此需要谨慎对待。 田螺作为一种水产品，虽然富含蛋白质和其他营养成分，但如果处理不当或过量食用，可能对健康产生不利影响。

田螺含有丰富的蛋白质，但是这类高蛋白食物如果一次性摄入过多，会增加胃肠道的负担，特别是对于消化系统尚未完全成熟的青少年而言，这可能导致腹部不适、腹胀甚至腹泻等症状。田螺中的蛋白质在体内代谢后会产生含氮废物，这些物质主要通过肾脏排出体外，长期大量食用田螺会加重肾脏的工作负荷，对于青少年来说，他们的肾脏功能还在发育阶段，过度的压力可能会影响肾功能的发展。

田螺生长于水中，其体内可能携带寄生虫和细菌，如肝吸虫、肺吸虫等。如果烹饪过程中未能彻底加热至安全温度，这些寄生虫和细菌可能未被杀死，从而进入人体引起感染。青少年由于免疫系统还未完全成熟，比成年人更容易受到此类病原体的影响，因此食用前确保田螺完全煮熟至关重要。

田螺中含有较高水平的嘌呤，这种物质会在体内转化为尿酸。青少年正处于快速成长期，身体对营养的需求较大，但同时也需要注意饮食平衡。过量摄入嘌呤会导致血液中尿酸浓度上升，进而引发痛风或其他相关疾病的风险。为了避免这种情况的发生，建议青少年适量食用田螺，并注意整体饮食结构的合理性。

值得注意的是，田螺内还含有一些可能对人体有害的重金属，比如汞、镉等。虽然正常情况下这些金属元素的含量较低，但如果频繁食用，尤其是从污染水域捕捞的田螺，长期积累下来也可能对健康造成威胁。

尽管田螺具有一定的营养价值，但对于15-18岁的青少年来说，应该控制食用量并确保食品安全。家长和教育工作者应当指导青少年合理膳食，避免因不当饮食习惯而带来的健康隐患。在享受美食的同时也要关注食品的安全性和适宜性，以促进青少年健康成长。