14岁青少年长期大量食用塌棵菜可能导致营养失衡和潜在健康风险,需注意适量搭配其他食材。
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营养单一化风险
塌棵菜虽富含维生素C、钙等营养素,但长期单一食用易导致蛋白质、脂肪及部分微量元素(如铁、锌)摄入不足,影响青少年生长发育。 -
消化系统负担
其高膳食纤维含量可能引发腹胀或腹泻,尤其对消化功能尚未完善的青少年,过量食用可能干扰正常消化吸收。 -
草酸积累问题
塌棵菜含草酸,长期大量摄入可能增加肾结石风险,并抑制钙的吸收,需焯水处理以减少草酸含量。
建议控制食用频率,搭配蛋类、肉类等蛋白质食物,确保营养均衡。