长期食用枸杞头对13-15岁的青少年可能会带来消化不适、过敏反应及内分泌影响等潜在风险，因此适量与适时的食用至关重要。 枸杞头作为一种药食同源的食材，含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素E、维生素B族、胡萝卜素、氨基酸和多种矿物质，这些对于青少年的成长发育是有益的。过量或不适当的食用则可能引发一系列健康问题。

枸杞头含有较多的纤维和果胶，如果一次性摄入过多，可能会加重肠胃负担，导致消化不良、胃胀、胃痛等症状。青少年正处于生长发育的关键时期，其脾胃功能尚未完全成熟，因此过量食用枸杞头可能导致消化系统不适。部分青少年可能对枸杞头中的某些成分存在过敏现象，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。

枸杞头中的多糖成分可能导致血糖波动，长期大量摄入可能增加患糖尿病的风险。青少年的身体各器官尚未完全成熟，特别是内分泌系统较为敏感，枸杞中的成分可能对其产生影响，导致激素水平失衡，从而影响正常的生长发育。在没有专业医生指导的情况下，不宜长期大量饮用枸杞水或食用枸杞头。

虽然枸杞头具有一定的营养价值，但并非所有人都适合食用。例如，阴虚体质或脾虚湿盛的青少年食用枸杞头后容易上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛等不适症状。高血压患者以及大便滑泄之人也不宜食用枸杞头，因为这类人群食用后可能会使体内火气上升，进而加重病情。

值得注意的是，枸杞头与乳制品不宜同时食用，因为两者相恶，可能会引起身体不适。在日常饮食中应当注意避免这种搭配。对于13-15岁的青少年而言，合理控制枸杞头的摄入量，并根据个人体质选择是否食用，是确保健康的明智之举。在享受枸杞头带来的营养价值的也要警惕其可能引起的副作用，确保健康成长。