肿瘤患者适量食用荠菜有助于增强免疫力、补充营养、降低复发风险,并改善化疗引起的胃肠不适。
荠菜富含维生素C、维生素K、钙、铁等矿物质,以及乙酰胆碱和抗氧化物质。其中,维生素K和多种抗氧化物能增强机体抵抗力,帮助患者更好地耐受治疗;乙酰胆碱可辅助调节血压,减轻心脑血管负担;抗氧化成分则通过清除自由基,减少细胞氧化损伤,从而降低肿瘤复发风险。荠菜中的膳食纤维能促进肠道蠕动,改善化疗后常见的便秘或肠胃不适。研究显示,十字花科蔬菜中的萝卜硫素可抑制HER2阳性乳腺癌细胞信号传导,而荠菜作为十字花科成员,可能通过类似机制发挥抗癌作用。
但需注意,荠菜中的维生素K可能影响抗凝药物疗效,正在服用相关药物的患者应每周控制在200克以内,并避免与抗凝剂同时大量摄入。荠菜性凉,脾胃虚寒者不宜过量食用。
尽管荠菜具有诸多益处,但它不能替代正规治疗。肿瘤患者应遵循医生指导,在合理搭配饮食的坚持科学治疗,以获得最佳康复效果。