肿瘤患者适量食用腐乳可能有助于补充营养、促进食欲,但需注意控制盐分摄入并咨询医生建议。
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补充优质蛋白与微量元素
腐乳由大豆发酵制成,富含植物蛋白、B族维生素及钙、铁等矿物质,可为肿瘤患者提供易吸收的营养成分,辅助改善因治疗导致的营养不良问题。 -
发酵产物或调节肠道健康
腐乳含益生菌及发酵产生的活性物质,可能帮助维持肠道菌群平衡,缓解化疗或放疗引起的消化不适,如腹胀或便秘。 -
开胃作用缓解食欲不振
腐乳的特殊风味能刺激味觉,适合因治疗副作用导致味觉减退的患者,少量佐餐可提升进食欲望,增加热量摄入。 -
需警惕高盐风险
腐乳含盐量较高,过量食用可能加重肾脏负担或影响血压。建议选择低盐腐乳,每日摄入不超过半块,并搭配新鲜蔬菜平衡膳食。
肿瘤患者饮食需个体化调整,腐乳可作为调剂品偶尔食用,但不可替代主要营养来源。具体食用方案应结合病情与医生或营养师共同制定。